Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Огурец грунтовый | 150 г |
| Огурцы маринованные, сладкие | 150 г |
| Горошек зелёный Бондюэль Нежный [Bonduelle] | 245 г |
| Картофель отварной по 1-206 | 150 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 80 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 130 г |
| Индейка Докторская [Индилайт] | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.3 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1998 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 8.1% | 1462 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.8% | 1750 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 4.6% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4.2% | 2857 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2786 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 191.4 мкг | 900 мкг | 21.3% | 25.3% | 470 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 11.517 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.976 мг | 5 мг | 19.5% | 23.1% | 512 г |
| бета Криптоксантин | 26.445 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 24.171 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.078 мг | 1.8 мг | 4.3% | 5.1% | 2308 г |
| Витамин В4, холин | 34.41 мг | 500 мг | 6.9% | 8.2% | 1453 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 6.6% | 1786 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.065 мг | 2 мг | 3.3% | 3.9% | 3077 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.862 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 13976 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.6% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.87 мг | 90 мг | 4.3% | 5.1% | 2326 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.274 мкг | 10 мкг | 2.7% | 3.2% | 3650 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1.4% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 2.642 мкг | 50 мкг | 5.3% | 6.3% | 1893 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.4 мкг | 120 мкг | 7.8% | 9.3% | 1277 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6266 мг | 20 мг | 3.1% | 3.7% | 3192 г |
| Ниацин | 0.269 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 134.32 мг | 2500 мг | 5.4% | 6.4% | 1861 г |
| Кальций, Ca | 22.54 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.7% | 4437 г |
| Кремний, Si | 7.536 мг | 30 мг | 25.1% | 29.8% | 398 г |
| Магний, Mg | 10.19 мг | 400 мг | 2.5% | 3% | 3925 г |
| Натрий, Na | 97.59 мг | 1300 мг | 7.5% | 8.9% | 1332 г |
| Сера, S | 26.09 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.1% | 3833 г |
| Фосфор, P | 44 мг | 800 мг | 5.5% | 6.5% | 1818 г |
| Хлор, Cl | 22.97 мг | 2300 мг | 1% | 1.2% | 10013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 60.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.591 мг | 18 мг | 3.3% | 3.9% | 3046 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.3% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 1.387 мкг | 10 мкг | 13.9% | 16.5% | 721 г |
| Марганец, Mn | 0.0584 мг | 2 мг | 2.9% | 3.4% | 3425 г |
| Медь, Cu | 52.27 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 6.2% | 1913 г |
| Молибден, Mo | 0.889 мкг | 70 мкг | 1.3% | 1.5% | 7874 г |
| Никель, Ni | 0.001 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.031 мкг | 55 мкг | 7.3% | 8.7% | 1364 г |
| Фтор, F | 9.26 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 43197 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 3.2% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.2242 мг | 12 мг | 1.9% | 2.3% | 5352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.148 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.011 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 70.95 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.991 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.503 г | min 16.8 г | 3% | 3.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.189 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 84,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 8.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 81.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 21,3 %, бэта-каротином - 19,5 %, кремнием - 25,1 %, кобальтом - 13,9 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Mayonnaise
- Aufstrich
- Brötchen
- Торт с фруктовым соком
- Пастила из яблок (К)
- Хлебцы хрустящие клюквенные
- Крем для тортов с сыром Филадельфия
- Шоколадный генаш
- Узбекские лепешки
- пюре шоколадница с жюльеном
- самокат мороженое без сахара
- Греческий салат
- самокат мороженое без сахара
- белевская пастила без сахара
- Суфле из куриной печени и куриного мяса
- Основа для пиццы
- лаваш Армянский(бкк)
- Рулет с лавашем_рецепт
- рулет с лавашем 03,01,23
- Икра трески
- Vitamin C
- Epica йогурт без сахара
- Кето блины с псилиумом
- Уха из форели(23/01/01)
- Овощи в дух
- Селёдка под шубой
- Копченая рикотта с перцем - Ricota Defumada com pimenia
- Яйцо фаршированное
- Шампиньоны грибы свежие культивируемые
- Куринный рулет
- Кукурузные хлебцы
- Салат с печенной свеклой
- Запеченный помидоры с сыром
- Сыр с плесенью
- Борщ
- Гранола
- Творожная запеканка с апельсиновой цедрой 02.01.23
- Батончик пина колада
- Мороженое Соленая карамель
- Злаковый баточнчик Kinder.
- Творог с Kinder.
- Суфле с кетой.
- Салат
- ❋ Творожный продукт «Деревенский» 5% [БМЗ]
- Гречка с тыквой
- Фета нежная sveza
- Болоньезе
- Йогурт миндаль-ваниль-чиа eco greco
- Хлеб Боровой с семечками
- Гуляш соевый
- Соя вареная
- Рулетики из куринного филе творожного сыра и бекона
- Хлопья 6 злаков
- Перловый суп с свининой 200г - без воды
- Сыр чедар
- Арахисовая паста
- Каша 6 злаков
- Масло 82,8%
- Гречка «Китай»
- Салат мидий
- Салат мидий
- Салат с ананасом, сельдереем и маринованными огурцами
- Еринги
- Смесь хлопьев 5 злаков
- Каша супер 5 злаков + отруби + семена
- Колбаса полусухая Пармиджано
- Рисовая каша
- Тунец желтоперый
- Горошница классическая (горох, вода, соль) (мамина), 2023.01.02
- Хлебушек
- Синина под сырной шубкой 2022-23
- Свинина кусковая Для запекания (Боровко)
- Перец фарш без риса
- Алёнка пироженка Красный Октябрь.
- Свинина под сырной шубкой 2022-23
- Лаваш с сёмгой запеч
- Паштет из авокадо
- Отбивная куриная (дом)
- Брауни ёлочка
- Омега 3 [ChikaLab]
- Сыр пармизан
- Тарталетка лодочка
- Almond Slam
- Dame’s Multivitamin for women [Red Star Labs]
- Салат с тунцом и фасолью с яблоком Шеф Перекресток, 190г
- Protein cookie - pistachio - “bombbar”
- Колбаса особенная из индейки Вкусвилл
- Белый шоколад
- Щи из квашеной капусты
- Canadian protein
- Панна-кота с клубникой
- Варенье вишня:клубника 1:1:1
- Тунец кусочками в масле желтоперый 170
- Null
- Витамин D
- Витамин С
- Скумбрия по-корейски
- колбаса Российская
- Ролтон
- Колбаски куриные
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-11-12
Калорийность: 1154 кКал
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
2024-11-11
Калорийность: 1117 кКал
Новые рецепты
Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью
140.5
11.7
2.8
15.7
10
Оладьи из куриной печени и клетчатки
204.7
25
8.5
6.9
19
Вафли арахисовые
304.3
18.2
15.6
23
6
Интересные блоги
