Рецепт Баклажаны в банке от Мамусика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в банке от Мамусика

Баклажан (Варка без слива) 2500 г
Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) 2000 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 1000 г
Морковь (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 500 г
Подсолнечное масло 200 г
Сахар песок 180 г
Чеснок (Варка без слива) 50 г
Уксус столовый 9% 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в банке от Мамусика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.6 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2648 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.5% 6333 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8.6% 1806 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 5.2% 3000 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.7% 1000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.8% 2706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 217.2 мкг 900 мкг 24.1% 37.9% 414 г
бета Каротин 1.35 мг 5 мг 27% 42.5% 370 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.9% 4000 г
Витамин В4, холин 6.61 мг 500 мг 1.3% 2% 7564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 7.4% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 12.4% 1274 г
Витамин В9, фолаты 9.926 мкг 400 мкг 2.5% 3.9% 4030 г
Витамин C, аскорбиновая 19.26 мг 90 мг 21.4% 33.6% 467 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.71 мг 15 мг 11.4% 17.9% 877 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 1.6% 9980 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 7.2% 2182 г
Витамин РР, НЭ 0.6792 мг 20 мг 3.4% 5.3% 2945 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.91 мг 2500 мг 9.2% 14.5% 1092 г
Кальций, Ca 17.43 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5737 г
Кремний, Si 10.962 мг 30 мг 36.5% 57.4% 274 г
Магний, Mg 13.91 мг 400 мг 3.5% 5.5% 2876 г
Натрий, Na 121.73 мг 1300 мг 9.4% 14.8% 1068 г
Сера, S 16.75 мг 1000 мг 1.7% 2.7% 5970 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 6% 2640 г
Хлор, Cl 223.35 мг 2300 мг 9.7% 15.3% 1030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 242.6 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 4.95 мкг ~
Железо, Fe 0.632 мг 18 мг 3.5% 5.5% 2848 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8523 г
Кобальт, Co 3.171 мкг 10 мкг 31.7% 49.8% 315 г
Литий, Li 28.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.1108 мг 2 мг 5.5% 8.6% 1805 г
Медь, Cu 110.61 мкг 1000 мкг 11.1% 17.5% 904 г
Молибден, Mo 5.312 мкг 70 мкг 7.6% 11.9% 1318 г
Никель, Ni 3.365 мкг ~
Рубидий, Rb 56.2 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15625 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 11.31 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35367 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 6.3% 2488 г
Цинк, Zn 0.3314 мг 12 мг 2.8% 4.4% 3621 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.287 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.621 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.262 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 63.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.186 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 6.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.953 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.797 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в банке от Мамусика составляет 63,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.6 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В БАНКЕ ОТ МАМУСИКА

Баклажаны в банке от Мамусика богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 27 %, витамином C - 21,4 %, витамином E - 11,4 %, кремнием - 36,5 %, кобальтом - 31,7 %, медью - 11,1 %

Чем полезен Баклажаны в банке от Мамусика

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в банке от Мамусика, калорийность 63,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в банке от Мамусика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты