Рецепт Пирог на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог на кефире

Кефир 2,5% жирности 1 Стакан 250 мл
Пшеничная мука цельнозерновая 260 г
Сахар песок 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 3 С1
Капуста белокочанная (Припускание) 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 0 г
Подсолнечное масло 93 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.4 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.5% 1288 г
Жиры 14.1 г 56 г 25.2% 11.3% 397 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 3.5% 1304 г
Углеводы (общие) 16 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.2% 625 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3840 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 3.3% 1345 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Лютеин + Зеаксантин 48.722 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.2% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 4% 1125 г
Витамин В4, холин 48.97 мг 500 мг 9.8% 4.4% 1021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.383 мг 5 мг 7.7% 3.5% 1305 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 3.4% 1316 г
Витамин В9, фолаты 16.951 мкг 400 мкг 4.2% 1.9% 2360 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 2.3% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 17.27 мг 90 мг 19.2% 8.6% 521 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.6% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.801 мг 15 мг 25.3% 11.4% 395 г
бета Токоферол 0.051 мг ~
гамма Токоферол 0.423 мг ~
Витамин Н, биотин 3.262 мкг 50 мкг 6.5% 2.9% 1533 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 11.5% 392 г
Витамин РР, НЭ 2.0701 мг 20 мг 10.4% 4.7% 966 г
Ниацин 0.305 мг ~
Бетаин 16.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.32 мг 2500 мг 9.9% 4.5% 1015 г
Кальций, Ca 61.05 мг 1000 мг 6.1% 2.7% 1638 г
Кремний, Si 20.767 мг 30 мг 69.2% 31.1% 144 г
Магний, Mg 41.51 мг 400 мг 10.4% 4.7% 964 г
Натрий, Na 116.04 мг 1300 мг 8.9% 4% 1120 г
Сера, S 73.17 мг 1000 мг 7.3% 3.3% 1367 г
Фосфор, P 136.2 мг 800 мг 17% 7.6% 587 г
Хлор, Cl 184.96 мг 2300 мг 8% 3.6% 1244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 234 мкг ~
Бор, B 78.4 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 3.5% 1290 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 1.5% 2935 г
Кобальт, Co 2.681 мкг 10 мкг 26.8% 12.1% 373 г
Марганец, Mn 0.9729 мг 2 мг 48.6% 21.9% 206 г
Медь, Cu 135.24 мкг 1000 мкг 13.5% 6.1% 739 г
Молибден, Mo 5.984 мкг 70 мкг 8.5% 3.8% 1170 г
Никель, Ni 5.877 мкг ~
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Селен, Se 18.18 мкг 55 мкг 33.1% 14.9% 303 г
Стронций, Sr 3.62 мкг ~
Фтор, F 15.33 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26093 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 2.6% 1724 г
Цинк, Zn 0.9716 мг 12 мг 8.1% 3.6% 1235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.366 г ~
Лизин 0.222 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.259 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 5.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 16.695 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.103 г ~
14:0 Миристиновая 0.339 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.892 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.762 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.886 г min 16.8 г 23.1% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.701 г от 11.2 до 20.6 г 50.9% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Пирог на кефире составляет 222,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 14.1 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 59.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ НА КЕФИРЕ

Пирог на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,2 %, витамином E - 25,3 %, витамином K - 25,5 %, кремнием - 69,2 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 26,8 %, марганцем - 48,6 %, медью - 13,5 %, селеном - 33,1 %

Чем полезен Пирог на кефире

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог на кефире, калорийность 222,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты