Рецепт Шампиньоны запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченые

Шампиньоны (Запекание) 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Уксус яблочный 20 г
Соевый соус 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.9 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2859 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 10.4% 1652 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 12.4% 1366 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.5% 36500 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 21.2% 800 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 6.5% 2625 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 32143 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 10.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 40.1% 425 г
Витамин В4, холин 21.89 мг 500 мг 4.4% 7.5% 2284 г
Витамин В5, пантотеновая 1.932 мг 5 мг 38.6% 65.5% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 4.8% 3571 г
Витамин В9, фолаты 26.588 мкг 400 мкг 6.6% 11.2% 1504 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 5.1% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 5.97 мг 90 мг 6.6% 11.2% 1508 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 1.5% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.512 мг 15 мг 10.1% 17.1% 992 г
Витамин Н, биотин 14.408 мкг 50 мкг 28.8% 48.9% 347 г
Витамин РР, НЭ 5.2755 мг 20 мг 26.4% 44.8% 379 г
Ниацин 4.555 мг ~
Бетаин 2.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.46 мг 2500 мг 20.7% 35.1% 482 г
Кальций, Ca 7.96 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12563 г
Кремний, Si 2.701 мг 30 мг 9% 15.3% 1111 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 8.3% 2024 г
Натрий, Na 420.16 мг 1300 мг 32.3% 54.8% 309 г
Сера, S 28.3 мг 1000 мг 2.8% 4.8% 3534 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 25.1% 676 г
Хлор, Cl 22.27 мг 2300 мг 1% 1.7% 10328 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.3 мкг ~
Ванадий, V 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.436 мг 18 мг 2.4% 4.1% 4128 г
Йод, I 17.06 мкг 150 мкг 11.4% 19.4% 879 г
Кобальт, Co 13.791 мкг 10 мкг 137.9% 234.1% 73 г
Литий, Li 0.72 мкг ~
Марганец, Mn 0.212 мг 2 мг 10.6% 18% 943 г
Медь, Cu 467.42 мкг 1000 мкг 46.7% 79.3% 214 г
Молибден, Mo 2.701 мкг 70 мкг 3.9% 6.6% 2592 г
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 24.685 мкг 55 мкг 44.9% 76.2% 223 г
Стронций, Sr 15.13 мкг ~
Титан, Ti 51.78 мкг ~
Фтор, F 12.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31721 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 39.7% 427 г
Цинк, Zn 0.3236 мг 12 мг 2.7% 4.6% 3708 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.112 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 83%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
18:0 Стеариновая 0.14 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.808 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.527 г от 11.2 до 20.6 г 22.6% 38.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.342 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченые составляет 58,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Шампиньоны запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,6 %, витамином B5 - 38,6 %, витамином H - 28,8 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 20,7 %, фосфором - 14,8 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 137,9 %, медью - 46,7 %, селеном - 44,9 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Шампиньоны запеченые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченые, калорийность 58,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты