Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 320 г
Морковь, красная (Варка без слива) 140 г
Свекла (Варка без слива) 176 г
Лук репчатый 50 г
Капуста белокочанная, квашеная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.5% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 9.1% 2258 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 21.6% 952 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 7.6% 2706 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.9 мкг 900 мкг 34.7% 71.4% 289 г
бета Каротин 1.872 мг 5 мг 37.4% 77% 267 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 8.4% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 5.6% 3750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.185 мг 5 мг 3.7% 7.6% 2703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 16% 1290 г
Витамин В9, фолаты 7.652 мкг 400 мкг 1.9% 3.9% 5227 г
Витамин C, аскорбиновая 15.08 мг 90 мг 16.8% 34.6% 597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 2.3% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 26596 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.1032 мг 20 мг 5.5% 11.3% 1813 г
Ниацин 0.74 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.47 мг 2500 мг 14.8% 30.5% 675 г
Кальций, Ca 28.28 мг 1000 мг 2.8% 5.8% 3536 г
Магний, Mg 23.07 мг 400 мг 5.8% 11.9% 1734 г
Натрий, Na 230.39 мг 1300 мг 17.7% 36.4% 564 г
Сера, S 17.18 мг 1000 мг 1.7% 3.5% 5821 г
Фосфор, P 48.2 мг 800 мг 6% 12.3% 1660 г
Хлор, Cl 31.95 мг 2300 мг 1.4% 2.9% 7199 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.2 мкг ~
Бор, B 112.1 мкг ~
Ванадий, V 70.01 мкг ~
Железо, Fe 0.902 мг 18 мг 5% 10.3% 1996 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 4.7% 4310 г
Кобальт, Co 2.569 мкг 10 мкг 25.7% 52.9% 389 г
Литий, Li 29.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.2124 мг 2 мг 10.6% 21.8% 942 г
Медь, Cu 86.28 мкг 1000 мкг 8.6% 17.7% 1159 г
Молибден, Mo 5.041 мкг 70 мкг 7.2% 14.8% 1389 г
Никель, Ni 4.917 мкг ~
Рубидий, Rb 307.5 мкг ~
Селен, Se 0.128 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 42969 г
Фтор, F 17.12 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 23364 г
Хром, Cr 7.96 мкг 50 мкг 15.9% 32.7% 628 г
Цинк, Zn 0.2723 мг 12 мг 2.3% 4.7% 4407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.421 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.767 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.068 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.062 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.6 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 37,4 %, витамином C - 16,8 %, калием - 14,8 %, кобальтом - 25,7 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги