Рецепт Тушёная капуста с имбирем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с имбирем

Имбиря корень сырой 80 г
Капуста белокочанная 800 г
Масло Растительное [Слобода] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с имбирем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2389 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.8% 2923 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.4% 1931 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 5.4% 2607 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 20.6% 690 г
Вода 81.9 г 2273 г 3.6% 5.1% 2775 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.6% 22500 г
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 2.3% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 7.7% 1837 г
Витамин В4, холин 18.11 мг 500 мг 3.6% 5.1% 2761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.7% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 11.1% 1290 г
Витамин В9, фолаты 30.8 мкг 400 мкг 7.7% 10.9% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 80.67 мг 90 мг 89.6% 127.1% 112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.168 мг 15 мг 1.1% 1.6% 8929 г
Витамин К, филлохинон 101.3 мкг 120 мкг 84.4% 119.7% 118 г
Витамин РР, НЭ 1.3 мг 20 мг 6.5% 9.2% 1538 г
Ниацин 0.933 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 455.33 мг 2500 мг 18.2% 25.8% 549 г
Кальций, Ca 66.13 мг 1000 мг 6.6% 9.4% 1512 г
Кремний, Si 70.667 мг 30 мг 235.6% 334.2% 42 г
Магний, Mg 27.07 мг 400 мг 6.8% 9.6% 1478 г
Натрий, Na 19.07 мг 1300 мг 1.5% 2.1% 6817 г
Сера, S 51.76 мг 1000 мг 5.2% 7.4% 1932 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 8.1% 1743 г
Хлор, Cl 49.33 мг 2300 мг 2.1% 3% 4662 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 760 мкг ~
Бор, B 266.7 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 7% 2045 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 3.8% 3750 г
Кобальт, Co 4 мкг 10 мкг 40% 56.7% 250 г
Марганец, Mn 0.2572 мг 2 мг 12.9% 18.3% 778 г
Медь, Cu 130.13 мкг 1000 мкг 13% 18.4% 768 г
Молибден, Mo 13.333 мкг 70 мкг 19% 27% 525 г
Никель, Ni 20 мкг ~
Селен, Se 0.493 мкг 55 мкг 0.9% 1.3% 11156 г
Фтор, F 13.33 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30008 г
Хром, Cr 6.67 мкг 50 мкг 13.3% 18.9% 750 г
Цинк, Zn 0.5787 мг 12 мг 4.8% 6.8% 2074 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.133 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.147 г ~
Заменимые аминокислоты 1.155 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2 мг ~
бета Ситостерол 2.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.021 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста с имбирем составляет 70,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (70.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 81.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С ИМБИРЕМ

Тушёная капуста с имбирем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 89,6 %, витамином K - 84,4 %, калием - 18,2 %, кремнием - 235,6 %, кобальтом - 40 %, марганцем - 12,9 %, медью - 13 %, молибденом - 19 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Тушёная капуста с имбирем

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с имбирем, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с имбирем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы