Рецепт Сендвич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сендвич

Хлеб, из цельного зерна, приготовленный по рецепту, тосты 50 г
Куриная грудка (филе) 20 г
Огурец грунтовый 10 г
Пекинская капуста 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сендвич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196.5 ккал 1684 ккал 11.7% 6% 857 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 7.3% 697 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 5.3% 966 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 5.4% 940 г
Углеводы (общие) 26.2 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 8.7% 588 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4163 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.8% 2848 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.182 мкг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Лютеин + Зеаксантин 52.818 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 5% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 4.4% 1161 г
Витамин В4, холин 31.53 мг 500 мг 6.3% 3.2% 1586 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 5% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 7.4% 685 г
Витамин В9, фолаты 58.955 мкг 400 мкг 14.7% 7.5% 678 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 3.3% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.5% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.56 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2679 г
Витамин Н, биотин 0.291 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17182 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 6% 845 г
Витамин РР, НЭ 3.8441 мг 20 мг 19.2% 9.8% 520 г
Ниацин 2.018 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274 мг 2500 мг 11% 5.6% 912 г
Кальций, Ca 113.91 мг 1000 мг 11.4% 5.8% 878 г
Кремний, Si 4.818 мг 30 мг 16.1% 8.2% 623 г
Магний, Mg 62.91 мг 400 мг 15.7% 8% 636 г
Натрий, Na 260.09 мг 1300 мг 20% 10.2% 500 г
Сера, S 106.59 мг 1000 мг 10.7% 5.4% 938 г
Фосфор, P 178.8 мг 800 мг 22.4% 11.4% 447 г
Хлор, Cl 129.82 мг 2300 мг 5.6% 2.8% 1772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.6 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Железо, Fe 2.002 мг 18 мг 11.1% 5.6% 899 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11029 г
Кобальт, Co 1.727 мкг 10 мкг 17.3% 8.8% 579 г
Марганец, Mn 1.0032 мг 2 мг 50.2% 25.5% 199 г
Медь, Cu 161.09 мкг 1000 мкг 16.1% 8.2% 621 г
Молибден, Mo 2.091 мкг 70 мкг 3% 1.5% 3348 г
Никель, Ni 0.001 мкг ~
Селен, Se 24.918 мкг 55 мкг 45.3% 23.1% 221 г
Фтор, F 25.18 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 15886 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 5.2% 982 г
Цинк, Zn 1.3659 мг 12 мг 11.4% 5.8% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.792 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.477 г ~
Изолейцин 0.465 г ~
Лейцин 0.838 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.2 г ~
Метионин + Цистеин 0.227 г ~
Треонин 0.419 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.594 г ~
Заменимые аминокислоты 1.328 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.712 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.115 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.225 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.942 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.406 г min 16.8 г 8.4% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.035 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.583 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Сендвич составляет 196,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196.5 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕНДВИЧ

Сендвич богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,6 %, витамином B9 - 14,7 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 19,2 %, калием - 11 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 16,1 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 22,4 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 17,3 %, марганцем - 50,2 %, медью - 16,1 %, селеном - 45,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Сендвич

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сендвич, калорийность 196,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сендвич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги