Рецепт Рулет из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из курицы

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 18.9% 323 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.9% 767 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 1.8% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.4 мкг 900 мкг 5.4% 3.3% 1860 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.6% 2338 г
Витамин В4, холин 83.03 мг 500 мг 16.6% 10.1% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 1.471 мг 5 мг 29.4% 17.9% 340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.734 мг 2 мг 36.7% 22.4% 272 г
Витамин В9, фолаты 7.486 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5343 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 4.2% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 1.5% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.458 мг 15 мг 9.7% 5.9% 1029 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.6108 мг 20 мг 38.1% 23.2% 263 г
Ниацин 10.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.49 мг 2500 мг 12.9% 7.9% 775 г
Кальций, Ca 9.46 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10571 г
Кремний, Si 0.532 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5639 г
Магний, Mg 89.03 мг 400 мг 22.3% 13.6% 449 г
Натрий, Na 71.53 мг 1300 мг 5.5% 3.4% 1817 г
Сера, S 223.95 мг 1000 мг 22.4% 13.7% 447 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 12.8% 475 г
Хлор, Cl 78.78 мг 2300 мг 3.4% 2.1% 2920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 5.2% 1176 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.2% 5017 г
Кобальт, Co 9.628 мкг 10 мкг 96.3% 58.8% 104 г
Литий, Li 2.571 мкг ~
Марганец, Mn 0.0323 мг 2 мг 1.6% 1% 6192 г
Медь, Cu 91.99 мкг 1000 мкг 9.2% 5.6% 1087 г
Молибден, Mo 11.504 мкг 70 мкг 16.4% 10% 608 г
Никель, Ni 1.152 мкг ~
Рубидий, Rb 13.6 мкг ~
Селен, Se 17.303 мкг 55 мкг 31.5% 19.2% 318 г
Фтор, F 130.51 мкг 4000 мкг 3.3% 2% 3065 г
Хром, Cr 25.18 мкг 50 мкг 50.4% 30.8% 199 г
Цинк, Zn 1.3573 мг 12 мг 11.3% 6.9% 884 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.939 г ~
Валин 1.386 г ~
Гистидин* 1.407 г ~
Изолейцин 1.206 г ~
Лейцин 2.112 г ~
Лизин 2.813 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.927 г ~
Треонин 1.185 г ~
Триптофан 0.406 г ~
Фенилаланин 1.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 1.386 г ~
Аспарагиновая кислота 2.078 г ~
Гидроксипролин 0.223 г ~
Глицин 0.981 г ~
Глутаминовая кислота 3.06 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 1.078 г ~
Тирозин 0.961 г ~
Цистеин 0.458 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.457 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.084 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.358 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.636 г ~
18:0 Стеариновая 0.503 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.324 г min 16.8 г 13.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.257 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.488 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Рулет из курицы составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.9 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ КУРИЦЫ

Рулет из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,6 %, витамином B5 - 29,4 %, витамином B6 - 36,7 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 12,9 %, магнием - 22,3 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 96,3 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 31,5 %, хромом - 50,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Рулет из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет из курицы, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы