Рецепт Расстегаи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Расстегаи

Тесто дрожжевое 350 г
Горбуша (Варка) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 60 г
Морковь (Тушение) 96 г
Оливковое масло 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Расстегаи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 878 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 8.1% 644 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.1% 1018 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 5.7% 920 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.4% 1176 г
Вода 56.6 г 2273 г 2.5% 1.3% 4016 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 276.4 мкг 900 мкг 30.7% 16% 326 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.534 мг 5 мг 30.7% 16% 326 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.5% 2118 г
Витамин В4, холин 66.03 мг 500 мг 13.2% 6.9% 757 г
Витамин В5, пантотеновая 0.389 мг 5 мг 7.8% 4.1% 1285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 5.8% 893 г
Витамин В9, фолаты 9.958 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4017 г
Витамин В12, кобаламин 1.556 мкг 3 мкг 51.9% 27.1% 193 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин D, кальциферол 4.221 мкг 10 мкг 42.2% 22% 237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.38 мг 15 мг 9.2% 4.8% 1087 г
Витамин Н, биотин 1.785 мкг 50 мкг 3.6% 1.9% 2801 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.7076 мг 20 мг 18.5% 9.7% 539 г
Ниацин 1.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.99 мг 2500 мг 7.6% 4% 1316 г
Кальций, Ca 39.26 мг 1000 мг 3.9% 2% 2547 г
Кремний, Si 4.715 мг 30 мг 15.7% 8.2% 636 г
Магний, Mg 15.56 мг 400 мг 3.9% 2% 2571 г
Натрий, Na 232.29 мг 1300 мг 17.9% 9.3% 560 г
Сера, S 107.78 мг 1000 мг 10.8% 5.6% 928 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 8.3% 627 г
Хлор, Cl 373.55 мг 2300 мг 16.2% 8.5% 616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 397.1 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 40.2 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 2.6% 1985 г
Йод, I 12.98 мкг 150 мкг 8.7% 4.5% 1156 г
Кобальт, Co 8.47 мкг 10 мкг 84.7% 44.2% 118 г
Литий, Li 0.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.2326 мг 2 мг 11.6% 6.1% 860 г
Медь, Cu 93.81 мкг 1000 мкг 9.4% 4.9% 1066 г
Молибден, Mo 8.085 мкг 70 мкг 11.6% 6.1% 866 г
Никель, Ni 2.633 мкг ~
Олово, Sn 1.62 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 18.933 мкг 55 мкг 34.4% 17.9% 290 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 3.42 мкг ~
Фтор, F 100.04 мкг 4000 мкг 2.5% 1.3% 3998 г
Хром, Cr 10.37 мкг 50 мкг 20.7% 10.8% 482 г
Цинк, Zn 0.6525 мг 12 мг 5.4% 2.8% 1839 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.574 г ~
Гистидин* 0.397 г ~
Изолейцин 0.441 г ~
Лейцин 0.797 г ~
Лизин 0.921 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.388 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 1.145 г ~
Глицин 0.598 г ~
Глутаминовая кислота 1.34 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 34.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.854 г ~
17:0 Маргариновая 0.053 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.304 г min 16.8 г 13.7% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.955 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.189 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.656 г ~

Энергетическая ценность Расстегаи составляет 191,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191.7 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 56.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССТЕГАИ

Расстегаи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,7 %, бэта-каротином - 30,7 %, холином - 13,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 51,9 %, витамином D - 42,2 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 15,7 %, фосфором - 16 %, хлором - 16,2 %, кобальтом - 84,7 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 34,4 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Расстегаи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Расстегаи, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Расстегаи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги