Рецепт Свиные ребрышки с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные ребрышки с перловкой

Свиные ребрышки тушеные с луком и морковкой 916 г
Odrakruubid -Tartu Mill 405 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные ребрышки с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 604 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 5.8% 613 г
Жиры 14.2 г 56 г 25.4% 9.1% 394 г
Углеводы 23.9 г 219 г 10.9% 3.9% 916 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.8% 4775 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.4 мкг 900 мкг 29.7% 10.6% 337 г
альфа Каротин 0.318 мкг ~
бета Каротин 1.605 мг 5 мг 32.1% 11.5% 312 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 4.6% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 3% 1176 г
Витамин В4, холин 35.48 мг 500 мг 7.1% 2.5% 1409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.399 мг 5 мг 8% 2.9% 1253 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 6.3% 565 г
Витамин В9, фолаты 2.268 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17637 г
Витамин В12, кобаламин 0.214 мкг 3 мкг 7.1% 2.5% 1402 г
Витамин C, аскорбиновая 1.84 мг 90 мг 2% 0.7% 4891 г
Витамин D, кальциферол 1.294 мкг 10 мкг 12.9% 4.6% 773 г
Витамин D3, холекальциферол 1.294 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 0.9% 4190 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.183 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 27322 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.83 мг 20 мг 14.2% 5.1% 707 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 1.241 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.78 мг 2500 мг 7.4% 2.7% 1353 г
Кальций, Ca 16.52 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6053 г
Кремний, Si 3.914 мг 30 мг 13% 4.7% 766 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 1.4% 2497 г
Натрий, Na 51.67 мг 1300 мг 4% 1.4% 2516 г
Сера, S 95.42 мг 1000 мг 9.5% 3.4% 1048 г
Фосфор, P 93.7 мг 800 мг 11.7% 4.2% 854 г
Хлор, Cl 11.28 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 20390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 13.24 мкг ~
Железо, Fe 0.736 мг 18 мг 4.1% 1.5% 2446 г
Йод, I 1.01 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14851 г
Кобальт, Co 0.84 мкг 10 мкг 8.4% 3% 1190 г
Литий, Li 0.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.0657 мг 2 мг 3.3% 1.2% 3044 г
Медь, Cu 66.72 мкг 1000 мкг 6.7% 2.4% 1499 г
Молибден, Mo 2.674 мкг 70 мкг 3.8% 1.4% 2618 г
Никель, Ni 1.146 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 12.459 мкг 55 мкг 22.7% 8.1% 441 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 10.91 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36664 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7937 г
Цинк, Zn 1.5611 мг 12 мг 13% 4.7% 769 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.464 г ~
Гистидин* 0.379 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.753 г ~
Лизин 0.819 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.36 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.337 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.079 мг ~
бета Ситостерол 0.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.475 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.202 г min 16.8 г 31% 11.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.823 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.302 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.888 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.317 г ~
Трансжиры 0.125 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.078 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.078 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.047 г ~

Энергетическая ценность Свиные ребрышки с перловкой составляет 279 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 279 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 14.2 г -%
Углеводы 23.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ РЕБРЫШКИ С ПЕРЛОВКОЙ

Свиные ребрышки с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 32,1 %, витамином B1 - 12,9 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином D - 12,9 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 13 %, фосфором - 11,7 %, селеном - 22,7 %, цинком - 13 %

Чем полезен Свиные ребрышки с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные ребрышки с перловкой, калорийность 279 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные ребрышки с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты