Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели

Рис белый, крупа рисовая 80 г
Томатная паста. Консервы 75 г
Сметана 20% жирности 200 г
Вода 1000 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 1798 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.3 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 758 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 9.5% 472 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 12.6% 359 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.9% 5214 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3614 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 1.3% 3475 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 8.9% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.307 мг 1.8 мг 17.1% 7.7% 586 г
Витамин В4, холин 61.45 мг 500 мг 12.3% 5.5% 814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.62 мг 5 мг 12.4% 5.6% 806 г
Витамин В6, пиридоксин 0.507 мг 2 мг 25.4% 11.4% 394 г
Витамин В9, фолаты 4.038 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9906 г
Витамин В12, кобаламин 0.667 мкг 3 мкг 22.2% 10% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.6% 2849 г
Витамин D3, холекальциферол 0.342 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3165 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 0.674 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7418 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.7608 мг 20 мг 28.8% 13% 347 г
Ниацин 0.138 мг ~
Бетаин 4.702 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.99 мг 2500 мг 10.2% 4.6% 984 г
Кальций, Ca 24.16 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4139 г
Кремний, Si 3.804 мг 30 мг 12.7% 5.7% 789 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 2.1% 2151 г
Натрий, Na 62.89 мг 1300 мг 4.8% 2.2% 2067 г
Сера, S 160.23 мг 1000 мг 16% 7.2% 624 г
Фосфор, P 151.5 мг 800 мг 18.9% 8.5% 528 г
Хлор, Cl 16.74 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 5.71 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 2.2% 2018 г
Йод, I 1.23 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12195 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 4.3% 1044 г
Литий, Li 0.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 1.4% 3110 г
Медь, Cu 55.56 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1800 г
Молибден, Mo 2.436 мкг 70 мкг 3.5% 1.6% 2874 г
Никель, Ni 0.103 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 26.622 мкг 55 мкг 48.4% 21.8% 207 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 51.07 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7832 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Цинк, Zn 1.751 мг 12 мг 14.6% 6.6% 685 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.022 г ~
Валин 0.79 г ~
Гистидин* 0.614 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.333 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.661 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.406 г ~
Гидроксипролин 0.144 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.318 г ~
Пролин 0.767 г ~
Серин 0.63 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.761 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.642 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.301 г min 16.8 г 37.5% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.316 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.848 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.581 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.074 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.081 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.081 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.025 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 222,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.3 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ

Тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 17,1 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 25,4 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 28,8 %, кремнием - 12,7 %, фосфором - 18,9 %, селеном - 48,4 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Тефтели

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели, калорийность 222,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы