Рецепт Котлеты из оленины с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из оленины с капустой

Оленина, 2 категории (Жарка котлеты) 850 г
Капуста белокочанная (Запекание) 655 г
Лук репчатый (Запекание) 309 г
Морковь (Запекание) 161 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из оленины с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.9 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1466 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 17.8% 490 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4% 2154 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.9% 4563 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.1% 952 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 2.2% 4023 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.5 мкг 900 мкг 28.5% 24.8% 351 г
бета Каротин 1.561 мг 5 мг 31.2% 27.2% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 12.7% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.487 мг 1.8 мг 27.1% 23.6% 370 г
Витамин В4, холин 8 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.05 мг 5 мг 1% 0.9% 10000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.601 мкг 400 мкг 1.9% 1.7% 5262 г
Витамин C, аскорбиновая 16.04 мг 90 мг 17.8% 15.5% 561 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 0.9% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17065 г
Витамин К, филлохинон 41.1 мкг 120 мкг 34.3% 29.9% 292 г
Витамин РР, НЭ 0.6116 мг 20 мг 3.1% 2.7% 3270 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.79 мг 2500 мг 15.6% 13.6% 640 г
Кальций, Ca 45.22 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2211 г
Кремний, Si 21.073 мг 30 мг 70.2% 61.1% 142 г
Магний, Mg 30.27 мг 400 мг 7.6% 6.6% 1321 г
Натрий, Na 58.08 мг 1300 мг 4.5% 3.9% 2238 г
Сера, S 174.88 мг 1000 мг 17.5% 15.2% 572 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 18.1% 481 г
Хлор, Cl 26.6 мг 2300 мг 1.2% 1% 8647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.2 мкг ~
Бор, B 133.1 мкг ~
Ванадий, V 12.62 мкг ~
Железо, Fe 2.549 мг 18 мг 14.2% 12.4% 706 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8152 г
Кобальт, Co 2.678 мкг 10 мкг 26.8% 23.3% 373 г
Литий, Li 0.765 мкг ~
Марганец, Mn 0.1302 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1536 г
Медь, Cu 65.46 мкг 1000 мкг 6.5% 5.7% 1528 г
Молибден, Mo 5.715 мкг 70 мкг 8.2% 7.1% 1225 г
Никель, Ni 6.178 мкг ~
Рубидий, Rb 108.4 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 21484 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 17.04 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23474 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 4.2% 2075 г
Цинк, Zn 0.4377 мг 12 мг 3.6% 3.1% 2742 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.723 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.092 мг ~

Энергетическая ценность Котлеты из оленины с капустой составляет 114,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.9 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ОЛЕНИНЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты из оленины с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 27,1 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 34,3 %, калием - 15,6 %, кремнием - 70,2 %, фосфором - 20,8 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 26,8 %

Чем полезен Котлеты из оленины с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из оленины с капустой, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из оленины с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты