Рецепт Котлеты свинина и курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина и курица

Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 500 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 70 г
Молоко обезжиренное, пастеризованное 70 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина и курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 202.3 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 832 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 13% 380 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 10.5% 471 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.7 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.555 мг 1.5 мг 37% 18.3% 270 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.3% 1513 г
Витамин В4, холин 53.38 мг 500 мг 10.7% 5.3% 937 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 10% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.488 мг 2 мг 24.4% 12.1% 410 г
Витамин В9, фолаты 6.004 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6662 г
Витамин В12, кобаламин 0.562 мкг 3 мкг 18.7% 9.2% 534 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.236 мг 15 мг 8.2% 4.1% 1214 г
Витамин Н, биотин 2.869 мкг 50 мкг 5.7% 2.8% 1743 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.7076 мг 20 мг 23.5% 11.6% 425 г
Ниацин 5.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.76 мг 2500 мг 10.3% 5.1% 970 г
Кальций, Ca 19.35 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5168 г
Кремний, Si 0.323 мг 30 мг 1.1% 0.5% 9288 г
Магний, Mg 47.22 мг 400 мг 11.8% 5.8% 847 г
Натрий, Na 163.91 мг 1300 мг 12.6% 6.2% 793 г
Сера, S 208.39 мг 1000 мг 20.8% 10.3% 480 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 10.4% 475 г
Хлор, Cl 248.18 мг 2300 мг 10.8% 5.3% 927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Железо, Fe 1.474 мг 18 мг 8.2% 4.1% 1221 г
Йод, I 4.93 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3043 г
Кобальт, Co 7.988 мкг 10 мкг 79.9% 39.5% 125 г
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 1.9% 2649 г
Медь, Cu 93.21 мкг 1000 мкг 9.3% 4.6% 1073 г
Молибден, Mo 10.433 мкг 70 мкг 14.9% 7.4% 671 г
Никель, Ni 4.304 мкг ~
Олово, Sn 10.93 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 10.074 мкг 55 мкг 18.3% 9% 546 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 103.5 мкг 4000 мкг 2.6% 1.3% 3865 г
Хром, Cr 14.95 мкг 50 мкг 29.9% 14.8% 334 г
Цинк, Zn 1.5808 мг 12 мг 13.2% 6.5% 759 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.723 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.991 г ~
Валин 0.709 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 1.077 г ~
Лизин 1.414 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.483 г ~
Треонин 0.605 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.709 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.498 г ~
Глутаминовая кислота 1.56 г ~
Пролин 0.544 г ~
Серин 0.565 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.236 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.844 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.895 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина и курица составляет 202,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 202.3 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА И КУРИЦА

Котлеты свинина и курица богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 18,7 %, витамином PP - 23,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 79,9 %, молибденом - 14,9 %, селеном - 18,3 %, хромом - 29,9 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Котлеты свинина и курица

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина и курица, калорийность 202,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина и курица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги