Рецепт Гротен из брюссельской и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гротен из брюссельской и цветной капусты

Сыр, пармезан, твердый	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный молотый	2 г
Панировочные сухари	20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	5 г
Капуста цветная	500 г
Капуста брюссельская	500 г
Йогурт натуральный 2%	300 г

Способ приготовления

Брюссельскую и цветную капусту слегка отварить, разделить на соцветия. Затем выложить в емкость для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом. Йогурт посолить, поперчить. Сыр потереть на средней терке и смешать с йогуртом. Залить получившейся смесью капусту и посыпать сухарями. Запекать в духовке до хрустящей корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гротен из брюссельской и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2372 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	11.5%	1226 г
Жиры	2.8 г	56 г	5%	7%	2000 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	3.2%	4294 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	16.2%	870 г
Вода	63.8 г	2273 г	2.8%	3.9%	3563 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	34.6 мкг	900 мкг	3.8%	5.4%	2601 г
Ретинол	0.015 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	3.4%	4237 г
бета Криптоксантин	0.067 мкг	~
Ликопин	0.008 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.287 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.086 мг	1.5 мг	5.7%	8%	1744 г
Витамин В2, рибофлавин	0.135 мг	1.8 мг	7.5%	10.6%	1333 г
Витамин В4, холин	17.11 мг	500 мг	3.4%	4.8%	2922 г
Витамин В5, пантотеновая	0.494 мг	5 мг	9.9%	13.9%	1012 г
Витамин В6, пиридоксин	0.162 мг	2 мг	8.1%	11.4%	1235 г
Витамин В9, фолаты	21.693 мкг	400 мкг	5.4%	7.6%	1844 г
Витамин В12, кобаламин	0.089 мкг	3 мкг	3%	4.2%	3371 г
Витамин C, аскорбиновая	66.51 мг	90 мг	73.9%	104.1%	135 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	25000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.035 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.441 мг	15 мг	2.9%	4.1%	3401 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.017 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.525 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	9524 г
Витамин К, филлохинон	6 мкг	120 мкг	5%	7%	2000 г
Дигидрофиллохинон	0.015 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.9888 мг	20 мг	4.9%	6.9%	2023 г
Ниацин	0.455 мг	~
Бетаин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	215.75 мг	2500 мг	8.6%	12.1%	1159 г
Кальций, Ca	107.62 мг	1000 мг	10.8%	15.2%	929 г
Магний, Mg	23.93 мг	400 мг	6%	8.5%	1672 г
Натрий, Na	182.59 мг	1300 мг	14%	19.7%	712 г
Сера, S	0.28 мг	1000 мг			357143 г
Фосфор, P	96.5 мг	800 мг	12.1%	17%	829 г
Хлор, Cl	83.54 мг	2300 мг	3.6%	5.1%	2753 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.115 мг	18 мг	6.2%	8.7%	1614 г
Кобальт, Co	0.021 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	47619 г
Марганец, Mn	0.0771 мг	2 мг	3.9%	5.5%	2594 г
Медь, Cu	22.48 мкг	1000 мкг	2.2%	3.1%	4448 г
Молибден, Mo	0.154 мкг	70 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Селен, Se	2.141 мкг	55 мкг	3.9%	5.5%	2569 г
Фтор, F	0.4 мкг	4000 мкг			1000000 г
Цинк, Zn	0.3141 мг	12 мг	2.6%	3.7%	3820 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.115 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.001 г	~
Аргинин*	0.1 г	~
Валин	0.18 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.14 г	~
Лейцин	0.255 г	~
Лизин	0.238 г	~
Метионин	0.07 г	~
Треонин	0.098 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.144 г	~
Заменимые аминокислоты	0.002 г	~
Аланин	0.08 г	~
Аспарагиновая кислота	0.167 г	~
Глицин	0.05 г	~
Глутаминовая кислота	0.633 г	~
Пролин	0.312 г	~
Серин	0.154 г	~
Тирозин	0.145 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.35 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.241 мг	~
бета Ситостерол	0.7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.1 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.021 г	~
10:0 Каприновая	0.051 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.232 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.575 г	~
18:0 Стеариновая	0.192 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.619 г	min 16.8 г	3.7%	5.2%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.545 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.074 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.05 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Гротен из брюссельской и цветной капусты составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	2.8 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	63.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРОТЕН ИЗ БРЮССЕЛЬСКОЙ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Гротен из брюссельской и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 73,9 %, фосфором - 12,1 %

Чем полезен Гротен из брюссельской и цветной капусты

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гротен из брюссельской и цветной капусты, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гротен из брюссельской и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Натурняшка орехово-фруктовая

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2025-01-10

Калорийность: 1023 кКал

Витамины и минералы: 84%

Татьяна Власова

2025-01-08

Калорийность: 1111 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2025-01-04

Калорийность: 1254 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе