Рецепт Жаркое (овощи с мясом и шампиньонами). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое (овощи с мясом и шампиньонами)
| Картофель (Тушение) | 350 г |
| Морковь (Тушение) | 210 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 142 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 172 г |
| Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке | 200 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сахар песок | 1 г |
| Соль йодированная | 8 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 160 г |
| Чеснок (Припускание) | 8 г |
| Кабачок (Тушение) | 273 г |
| Вода | 150 г |
| Индейка | 490 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 148 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 14 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое (овощи с мясом и шампиньонами)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.8 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2282 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 13.1% | 1027 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.6% | 2947 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 3.8% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.5% | 1176 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 271.4 мкг | 900 мкг | 30.2% | 40.9% | 332 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.679 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.633 мг | 5 мг | 32.7% | 44.3% | 306 г |
| бета Криптоксантин | 7.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 286.678 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 32.617 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 11.1% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 9.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 24.24 мг | 500 мг | 4.8% | 6.5% | 2063 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.505 мг | 5 мг | 10.1% | 13.7% | 990 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.292 мг | 2 мг | 14.6% | 19.8% | 685 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.517 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.6% | 5321 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.346 мкг | 3 мкг | 11.5% | 15.6% | 867 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.65 мг | 90 мг | 15.2% | 20.6% | 659 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.092 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.2% | 10870 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 2.7% | 5000 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.554 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.2% | 3218 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.6 мкг | 120 мкг | 14.7% | 19.9% | 682 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2821 мг | 20 мг | 16.4% | 22.2% | 609 г |
| Ниацин | 0.996 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.87 мг | 2500 мг | 13.5% | 18.3% | 742 г |
| Кальций, Ca | 25.34 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.4% | 3946 г |
| Кремний, Si | 18.593 мг | 30 мг | 62% | 84% | 161 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 7.5% | 1818 г |
| Натрий, Na | 225.26 мг | 1300 мг | 17.3% | 23.4% | 577 г |
| Сера, S | 78.21 мг | 1000 мг | 7.8% | 10.6% | 1279 г |
| Фосфор, P | 91.7 мг | 800 мг | 11.5% | 15.6% | 872 г |
| Хлор, Cl | 298.97 мг | 2300 мг | 13% | 17.6% | 769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 38.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.959 мг | 18 мг | 5.3% | 7.2% | 1877 г |
| Йод, I | 18.66 мкг | 150 мкг | 12.4% | 16.8% | 804 г |
| Кобальт, Co | 3.769 мкг | 10 мкг | 37.7% | 51.1% | 265 г |
| Литий, Li | 23.479 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1555 мг | 2 мг | 7.8% | 10.6% | 1286 г |
| Медь, Cu | 143.35 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 19.4% | 698 г |
| Молибден, Mo | 5.881 мкг | 70 мкг | 8.4% | 11.4% | 1190 г |
| Никель, Ni | 3.477 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.732 мкг | 55 мкг | 15.9% | 21.5% | 630 г |
| Стронций, Sr | 4.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.1 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 14235 г |
| Хром, Cr | 4.46 мкг | 50 мкг | 8.9% | 12.1% | 1121 г |
| Цинк, Zn | 0.8192 мг | 12 мг | 6.8% | 9.2% | 1465 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.906 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.23 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.386 г | ~ | |||
| Валин | 0.229 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.171 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.201 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.452 г | ~ | |||
| Лизин | 0.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.248 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.225 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.363 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.565 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.317 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.368 г | ~ | |||
| Серин | 0.27 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.065 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.051 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.7% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.423 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.473 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.484 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.558 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.488 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.485 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.298 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.017 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.012 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое (овощи с мясом и шампиньонами) составляет 73,8 кКал.
- Порция = 295 гр (217.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.8 кКал | -% | |
| Белки | 7.4 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 6.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 80.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ (ОВОЩИ С МЯСОМ И ШАМПИНЬОНАМИ)
Жаркое (овощи с мясом и шампиньонами) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B6 - 14,6 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 15,2 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 13,5 %, кремнием - 62 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 13 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 37,7 %, медью - 14,3 %, селеном - 15,9 %
Чем полезен Жаркое (овощи с мясом и шампиньонами)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриная грудка в томатном соусе (Запекание)
- Кофе маккофе
- Желе из ягод
- Портвейт w & j grahams
- Форель слабосоленая
- Крекер с сыром яшкино
- Буряк вареный
- Перловая каша
- Горбуша в духовке сочная
- Творог 5%
- Сметана простоквашино 10%
- Biotin биотин 5000 aTech
- Зефир с ванильным вкусом
- Арахисовая паста creamy
- Салат из капусты с медом и уксусом
- Ксантинола никотинат
- Кабачковая икра
- Судак речной печеный
- Рагу с фрикадельками
- Селёдка с яйцом 11.02.2023
- Салат из белокочанной капусты с помидорами и огурцами
- скин skin nails & hair aTech
- Тушенка Тирольская
- Салат с тунцом
- Пудинг кокосовый
- Колбаса домашняя печёночная
- Колбаски Ветчинные с сыром Иней
- Шаверма лента
- Творожок Суперкид клубника
- Скумбрия с зеленью и морковью (Запекание)
- сосиски с сыром
- Стойка с кремом и изюмом
- Брокколи с яйцом
- Каша льяная с грибами и зеленью
- Кулебяка с рыбой
- Сырники обезжиренные
- Ватрушка с черникой
- Начинка из риса и яйца
- Тесто для пирожков пшен.итал.мука
- Печенье затяжное Мария Чая Час
- Батончик протеиновый "Фисташковый Крем" Fit&Joy (1 штука - 40гр)
- Яблоко "Симиренко"
- Гречка с луком
- Квашеная капуста Моя цена с морковью
- Нерка слабосоленая
- Овсяноблин 11
- Омлет с Цветной капустой
- Блин на воде
- Сыр голден чиз
- Шампиньоны жареные
- Мороженое лимонное
- Cuori di carciofo surgelati
- Пицца Додо
- Пицца песто
- Pisellini primavera
- Оливье
- Клубника бережной сушки
- Капуста маринованная со свеклой и чесноком
- Суп-щи овощные
- Пирог песочный с бананом
- Халва льняная с семенами льна на фруктозе
- Суп из тыквы и моркови
- Суп с лососем
- Сельдь тихоокеанская слабосоленая филе-кусочки в масле Красная цена
- Кабачковые оладьи
- Чечевичная подлива с курицей
- Albicocche essiccate
- Слойка с творогом лавашом
- Чипсы фруктовые Самокат слайсы из хурмы
- Суп куриный с плавленым сыром
- Треска запеченная
- Онигири с курицей терияки
- Запеченный ролл с курицей
- Горшок с кариохой
- Карась жареный
- Куриное феле с грибами
- Запеченный ролл с куриными стрипсами и беконом
- Салат из помидор, перца, огурца
- икра баялды
- Сайра натуральная Красная цена
- Мармелад крафтовый желейно-формовой с клюквенным морсом
- Пюре картофельное
- Курица с овощами в духовке
- Суп овощной с говядиной
- Шаурма домашняя
- Куриные сердечки в сметане
- Сыр Harzer Käse
- Хлеб заварной Родные Просторы
- Салат из кейла
- бамбук-коротыш
- Рулетики куриные
- Биойогур обогащенный бифидобактериями безлактозный с манго Parmalat
- Гарбузовый суп
- Пельмени
- Салат латук с помидором и огурцом, с заправкой из кислого молока
- Семечки микс к салатам
- Котлеты куриные
- Перец форшированный
- Сыр колбасный копчёный"Янтарный Лидер"
- Колбаса из индейки
Метки: Как приготовить Жаркое (овощи с мясом и шампиньонами), калорийность 73,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое (овощи с мясом и шампиньонами), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
