Рецепт Гриньетка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гриньетка с курицей

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 175 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 3 г
Дрожжевой экстракт 4 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 300 г
Морковь (Запекание) 130 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 70 г
Петрушка свежая (Запекание) 10 г
Укроп (Запекание) 10 г
Чеснок (Запекание) 1 г
Уксус яблочный 2 г
Перец красный молотый острый 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Кориандр, семена 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гриньетка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 374.6 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 450 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 6.5% 409 г
Жиры 15.7 г 56 г 28% 7.5% 357 г
Углеводы 39.5 г 219 г 18% 4.8% 554 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.5% 769 г
Вода 26.6 г 2273 г 1.2% 0.3% 8545 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 473.1 мкг 900 мкг 52.6% 14% 190 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.527 мкг ~
бета Каротин 2.781 мг 5 мг 55.6% 14.8% 180 г
бета Криптоксантин 10.819 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 5% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 3.5% 766 г
Витамин В4, холин 77.95 мг 500 мг 15.6% 4.2% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 1.029 мг 5 мг 20.6% 5.5% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.468 мг 2 мг 23.4% 6.2% 427 г
Витамин В9, фолаты 54.79 мкг 400 мкг 13.7% 3.7% 730 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 2% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 0.7% 3629 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.199 мг 15 мг 48% 12.8% 208 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2415 г
Витамин К, филлохинон 29.2 мкг 120 мкг 24.3% 6.5% 411 г
Витамин РР, НЭ 6.5474 мг 20 мг 32.7% 8.7% 305 г
Ниацин 6.103 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.36 мг 2500 мг 13.3% 3.6% 754 г
Кальций, Ca 67.25 мг 1000 мг 6.7% 1.8% 1487 г
Кремний, Si 7.612 мг 30 мг 25.4% 6.8% 394 г
Магний, Mg 68.68 мг 400 мг 17.2% 4.6% 582 г
Натрий, Na 335.95 мг 1300 мг 25.8% 6.9% 387 г
Сера, S 157.87 мг 1000 мг 15.8% 4.2% 633 г
Фосфор, P 171.7 мг 800 мг 21.5% 5.7% 466 г
Хлор, Cl 403.71 мг 2300 мг 17.6% 4.7% 570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.1 мкг ~
Бор, B 62.6 мкг ~
Ванадий, V 66.73 мкг ~
Железо, Fe 1.749 мг 18 мг 9.7% 2.6% 1029 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3695 г
Кобальт, Co 6.122 мкг 10 мкг 61.2% 16.3% 163 г
Литий, Li 1.634 мкг ~
Марганец, Mn 0.3816 мг 2 мг 19.1% 5.1% 524 г
Медь, Cu 123.17 мкг 1000 мкг 12.3% 3.3% 812 г
Молибден, Mo 18.016 мкг 70 мкг 25.7% 6.9% 389 г
Никель, Ni 2.646 мкг ~
Олово, Sn 6.31 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 11.785 мкг 55 мкг 21.4% 5.7% 467 г
Стронций, Sr 8.25 мкг ~
Титан, Ti 5.5 мкг ~
Фтор, F 95.22 мкг 4000 мкг 2.4% 0.6% 4201 г
Хром, Cr 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 8% 336 г
Цинк, Zn 1.288 мг 12 мг 10.7% 2.9% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.958 г ~
Валин 0.688 г ~
Гистидин* 0.691 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.384 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.458 г ~
Треонин 0.586 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 1.045 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 1.53 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 8.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.344 мг ~
бета Ситостерол 26.215 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.802 г min 16.8 г 22.6% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.519 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.85 г от 11.2 до 20.6 г 79% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 7.997 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гриньетка с курицей составляет 374,6 кКал.

  • Порция = 144 гр (539.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 374.6 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 15.7 г -%
Углеводы 39.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 26.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИНЬЕТКА С КУРИЦЕЙ

Гриньетка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,6 %, бэта-каротином - 55,6 %, витамином B1 - 18,9 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 20,6 %, витамином B6 - 23,4 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином E - 48 %, витамином K - 24,3 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 13,3 %, кремнием - 25,4 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 21,5 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 61,2 %, марганцем - 19,1 %, медью - 12,3 %, молибденом - 25,7 %, селеном - 21,4 %, хромом - 29,8 %

Чем полезен Гриньетка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гриньетка с курицей, калорийность 374,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гриньетка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты