Рецепт Салат из морской капусты и яиц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из морской капусты и яиц

Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Морская капуста (ламинария) свежая 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Майонез из соевого изолята 25 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Перец чили красный острый, консервированный без семян 5 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из морской капусты и яиц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.4 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1422 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.5% 1118 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 13.1% 644 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 78.2 г 2273 г 3.4% 2.9% 2907 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.9 мкг 900 мкг 24.1% 20.4% 415 г
Ретинол 0.109 мг ~
альфа Каротин 8.751 мкг ~
бета Каротин 0.736 мг 5 мг 14.7% 12.4% 679 г
бета Криптоксантин 9.763 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 10.4% 814 г
Витамин В4, холин 114.87 мг 500 мг 23% 19.4% 435 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 13.1% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 8.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 10.165 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3935 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 12.1% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 53.32 мг 90 мг 59.2% 50% 169 г
Витамин D, кальциферол 0.955 мкг 10 мкг 9.6% 8.1% 1047 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.23 мг 15 мг 14.9% 12.6% 673 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 9.373 мкг 50 мкг 18.7% 15.8% 533 г
Витамин К, филлохинон 27.6 мкг 120 мкг 23% 19.4% 435 г
Витамин РР, НЭ 1.3765 мг 20 мг 6.9% 5.8% 1453 г
Ниацин 0.401 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.75 мг 2500 мг 12.6% 10.6% 792 г
Кальций, Ca 50.78 мг 1000 мг 5.1% 4.3% 1969 г
Кремний, Si 14.756 мг 30 мг 49.2% 41.6% 203 г
Магний, Mg 43 мг 400 мг 10.8% 9.1% 930 г
Натрий, Na 234.24 мг 1300 мг 18% 15.2% 555 г
Сера, S 112.29 мг 1000 мг 11.2% 9.5% 891 г
Фосфор, P 110.8 мг 800 мг 13.9% 11.7% 722 г
Хлор, Cl 346.68 мг 2300 мг 15.1% 12.8% 663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.1 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 17.62 мкг ~
Железо, Fe 4.597 мг 18 мг 25.5% 21.5% 392 г
Йод, I 499.67 мкг 150 мкг 333.1% 281.3% 30 г
Кобальт, Co 8.51 мкг 10 мкг 85.1% 71.9% 118 г
Литий, Li 19.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1388 г
Медь, Cu 107.28 мкг 1000 мкг 10.7% 9% 932 г
Молибден, Mo 6.162 мкг 70 мкг 8.8% 7.4% 1136 г
Никель, Ni 1.533 мкг ~
Олово, Sn 0.53 мкг ~
Рубидий, Rb 37.9 мкг ~
Селен, Se 13.743 мкг 55 мкг 25% 21.1% 400 г
Стронций, Sr 41.78 мкг ~
Титан, Ti 10.59 мкг ~
Фтор, F 96.2 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4158 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 6.9% 1220 г
Цинк, Zn 0.9015 мг 12 мг 7.5% 6.3% 1331 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.544 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.182 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 48.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 242.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 7.13 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.224 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.611 г min 16.8 г 15.5% 13.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.937 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.147 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из морской капусты и яиц составляет 118,4 кКал.

  • Порция = 128 гр (151.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.4 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ И ЯИЦ

Салат из морской капусты и яиц богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 23 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином C - 59,2 %, витамином E - 14,9 %, витамином H - 18,7 %, витамином K - 23 %, калием - 12,6 %, кремнием - 49,2 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 15,1 %, железом - 25,5 %, йодом - 333,1 %, кобальтом - 85,1 %, селеном - 25 %

Чем полезен Салат из морской капусты и яиц

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из морской капусты и яиц, калорийность 118,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты и яиц, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги