Рецепт Сметанный десерт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанный десерт

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 400 г
Сметана 20% жирности 400 г
Яичный желток куриный 3 Штука
Желатин пищевой 25 г
Брусника 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанный десерт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.1 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 5.1% 1357 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 14.4% 479 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.3% 2937 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 9.4% 736 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.6% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 4.5% 1513 г
Витамин В4, холин 70.09 мг 500 мг 14% 9.6% 713 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.7% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.1% 3390 г
Витамин В9, фолаты 6.313 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6336 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 8.5% 809 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 3% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.37 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4054 г
Витамин Н, биотин 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 8.1% 852 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.2575 мг 20 мг 6.3% 4.3% 1590 г
Ниацин 0.103 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.1 мг 2500 мг 4.9% 3.4% 2048 г
Кальций, Ca 117.03 мг 1000 мг 11.7% 8.1% 854 г
Магний, Mg 12.85 мг 400 мг 3.2% 2.2% 3113 г
Натрий, Na 40.13 мг 1300 мг 3.1% 2.1% 3239 г
Сера, S 31.79 мг 1000 мг 3.2% 2.2% 3146 г
Фосфор, P 101.2 мг 800 мг 12.7% 8.8% 791 г
Хлор, Cl 81.92 мг 2300 мг 3.6% 2.5% 2808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Железо, Fe 0.534 мг 18 мг 3% 2.1% 3371 г
Йод, I 9.44 мкг 150 мкг 6.3% 4.3% 1589 г
Кобальт, Co 1.647 мкг 10 мкг 16.5% 11.4% 607 г
Марганец, Mn 0.0096 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Медь, Cu 63.81 мкг 1000 мкг 6.4% 4.4% 1567 г
Молибден, Mo 4.935 мкг 70 мкг 7.1% 4.9% 1418 г
Олово, Sn 12.17 мкг ~
Селен, Se 3.348 мкг 55 мкг 6.1% 4.2% 1643 г
Стронций, Sr 14.78 мкг ~
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24860 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.9% 2404 г
Цинк, Zn 0.4391 мг 12 мг 3.7% 2.5% 2733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.252 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.23 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 0.361 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.648 г min 16.8 г 21.7% 15%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.645 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4%

Энергетическая ценность Сметанный десерт составляет 145,1 кКал.

  • Порция = 131 гр (190.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.1 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННЫЙ ДЕСЕРТ

Сметанный десерт богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 14 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином H - 11,7 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 12,7 %, кобальтом - 16,5 %

Чем полезен Сметанный десерт

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сметанный десерт, калорийность 145,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанный десерт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты