Рецепт Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цезарь

Салат романо (римский салат, ромен)	100 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Креветка, все виды, консервированная	50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	25 г
Говядина, шейная часть, только мясо	50 г
Гренки, обычные	30 г
Соус Цезарь	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1574 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	10%	938 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8%	1167 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	2.9%	3221 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.1%	1538 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.2%	2937 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	160 мкг	900 мкг	17.8%	16.6%	563 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	1.51 мг	5 мг	30.2%	28.2%	331 г
бета Криптоксантин	0.092 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	578.385 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	6%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.108 мг	1.8 мг	6%	5.6%	1667 г
Витамин В4, холин	39.88 мг	500 мг	8%	7.5%	1254 г
Витамин В5, пантотеновая	0.347 мг	5 мг	6.9%	6.4%	1441 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	5.3%	1770 г
Витамин В9, фолаты	54.94 мкг	400 мкг	13.7%	12.8%	728 г
Витамин В12, кобаламин	0.53 мкг	3 мкг	17.7%	16.5%	566 г
Витамин C, аскорбиновая	7.92 мг	90 мг	8.8%	8.2%	1136 г
Витамин D, кальциферол	0.152 мкг	10 мкг	1.5%	1.4%	6579 г
Витамин D3, холекальциферол	0.013 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.16 мг	15 мг	7.7%	7.2%	1293 г
гамма Токоферол	0.11 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	1.648 мкг	50 мкг	3.3%	3.1%	3034 г
Витамин К, филлохинон	28.4 мкг	120 мкг	23.7%	22.1%	423 г
Витамин РР, НЭ	1.5484 мг	20 мг	7.7%	7.2%	1292 г
Ниацин	0.14 мг	~
Бетаин	3.476 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	223.74 мг	2500 мг	8.9%	8.3%	1117 г
Кальций, Ca	48.06 мг	1000 мг	4.8%	4.5%	2081 г
Кремний, Si	1.5 мг	30 мг	5%	4.7%	2000 г
Магний, Mg	20.94 мг	400 мг	5.2%	4.9%	1910 г
Натрий, Na	270.25 мг	1300 мг	20.8%	19.4%	481 г
Сера, S	84.84 мг	1000 мг	8.5%	7.9%	1179 г
Фосфор, P	95 мг	800 мг	11.9%	11.1%	842 г
Хлор, Cl	64.73 мг	2300 мг	2.8%	2.6%	3553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.9 мкг	~
Бор, B	28.7 мкг	~
Ванадий, V	0.13 мкг	~
Железо, Fe	1.574 мг	18 мг	8.7%	8.1%	1144 г
Йод, I	3.25 мкг	150 мкг	2.2%	2.1%	4615 г
Кобальт, Co	2.671 мкг	10 мкг	26.7%	25%	374 г
Литий, Li	7.25 мкг	~
Марганец, Mn	0.1738 мг	2 мг	8.7%	8.1%	1151 г
Медь, Cu	103.66 мкг	1000 мкг	10.4%	9.7%	965 г
Молибден, Mo	2.433 мкг	70 мкг	3.5%	3.3%	2877 г
Никель, Ni	3.404 мкг	~
Олово, Sn	0.3 мкг	~
Рубидий, Rb	38.3 мкг	~
Селен, Se	14.883 мкг	55 мкг	27.1%	25.3%	370 г
Стронций, Sr	0.39 мкг	~
Фтор, F	46.69 мкг	4000 мкг	1.2%	1.1%	8567 г
Хром, Cr	2.96 мкг	50 мкг	5.9%	5.5%	1689 г
Цинк, Zn	1.5672 мг	12 мг	13.1%	12.2%	766 г
Цирконий, Zr	1.2 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.077 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.472 г	~
Валин	0.334 г	~
Гистидин*	0.197 г	~
Изолейцин	0.317 г	~
Лейцин	0.565 г	~
Лизин	0.551 г	~
Метионин	0.181 г	~
Метионин + Цистеин	0.023 г	~
Треонин	0.287 г	~
Триптофан	0.075 г	~
Фенилаланин	0.313 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.049 г	~
Заменимые аминокислоты	0.203 г	~
Аланин	0.38 г	~
Аспарагиновая кислота	0.681 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.334 г	~
Глутаминовая кислота	1.425 г	~
Пролин	0.341 г	~
Серин	0.3 г	~
Тирозин	0.249 г	~
Цистеин	0.089 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	20.7%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	76.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	27.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.666 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.218 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.838 г	min 16.8 г	10.9%	10.2%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.503 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.325 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
22:1 цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.199 г	от 11.2 до 20.6 г	10.7%	10%
18:2 Линолевая (ud)	0.899 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.032 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.075 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.062 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.052 г	~
Трансжиры	0.033 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.033 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.033 г	~

Энергетическая ценность Цезарь составляет 107 кКал.

Порция = 400 гр (428 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЗАРЬ

Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 30,2 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином B12 - 17,7 %, витамином K - 23,7 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 26,7 %, селеном - 27,1 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Цезарь

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цезарь, калорийность 107 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цезарь, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп со свининой и грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе