Рецепт Каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Каша перловая

Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 300 г
Тыква (Варка без слива) 200 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.6 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1157 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 4% 1727 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 0.6% 11200 г
Углеводы 30.7 г 219 г 14% 9.6% 713 г
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 14.1% 488 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.9% 3751 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 391 мкг 900 мкг 43.4% 29.8% 230 г
бета Каротин 2.479 мг 5 мг 49.6% 34.1% 202 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3103 г
Витамин В4, холин 20.75 мг 500 мг 4.2% 2.9% 2410 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 5.6% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 7.3% 939 г
Витамин В9, фолаты 10.1 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 3960 г
Витамин C, аскорбиновая 4.75 мг 90 мг 5.3% 3.6% 1895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.599 мг 15 мг 4% 2.7% 2504 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.9423 мг 20 мг 9.7% 6.7% 1030 г
Ниацин 1.211 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.5 мг 2500 мг 10.9% 7.5% 914 г
Кальций, Ca 27.8 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3597 г
Кремний, Si 7.24 мг 30 мг 24.1% 16.6% 414 г
Магний, Mg 30.14 мг 400 мг 7.5% 5.2% 1327 г
Натрий, Na 32.03 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 4059 г
Сера, S 37.99 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2632 г
Фосфор, P 147.4 мг 800 мг 18.4% 12.6% 543 г
Хлор, Cl 16.23 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.5 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 24.38 мкг ~
Железо, Fe 1.082 мг 18 мг 6% 4.1% 1664 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16484 г
Кобальт, Co 1.262 мкг 10 мкг 12.6% 8.7% 792 г
Литий, Li 0.668 мкг ~
Марганец, Mn 0.3018 мг 2 мг 15.1% 10.4% 663 г
Медь, Cu 202.71 мкг 1000 мкг 20.3% 13.9% 493 г
Молибден, Mo 7.578 мкг 70 мкг 10.8% 7.4% 924 г
Никель, Ni 8.688 мкг ~
Рубидий, Rb 12.9 мкг ~
Селен, Se 12.976 мкг 55 мкг 23.6% 16.2% 424 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Титан, Ti 6.14 мкг ~
Фтор, F 40.95 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 9768 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 7.2% 956 г
Цинк, Zn 0.5369 мг 12 мг 4.5% 3.1% 2235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.129 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.177 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.262 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 1.232 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.104 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.137 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Каша перловая составляет 145,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.6 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 30.7 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАША ПЕРЛОВАЯ

Каша перловая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 43,4 %, бэта-каротином - 49,6 %, кремнием - 24,1 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 15,1 %, медью - 20,3 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Каша перловая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Каша перловая, калорийность 145,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Каша перловая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги