Рецепт Тефтели из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из курицы

Куриная грудка (филе) 500 г
Кабачок 100 г
Рис белый длиннозерный, пропаренный, приготовленный 50 г
Петрушка сушеная 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.8 ккал 1684 ккал 6% 6% 1671 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 24% 413 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.9% 3500 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 3.3% 3039 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 10843 г
альфа Каротин 0.129 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.394 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.3% 2338 г
Витамин В4, холин 64.37 мг 500 мг 12.9% 12.8% 777 г
Витамин В5, пантотеновая 1.18 мг 5 мг 23.6% 23.4% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.65 мг 2 мг 32.5% 32.2% 308 г
Витамин В9, фолаты 10.53 мкг 400 мкг 2.6% 2.6% 3799 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.3% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 3.22 мг 90 мг 3.6% 3.6% 2795 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 3.4% 2953 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.061 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин К, филлохинон 11 мкг 120 мкг 9.2% 9.1% 1091 г
Витамин РР, НЭ 6.1821 мг 20 мг 30.9% 30.7% 324 г
Ниацин 8.348 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.91 мг 2500 мг 11.3% 11.2% 887 г
Кальций, Ca 21.2 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4717 г
Кремний, Si 4.545 мг 30 мг 15.2% 15.1% 660 г
Магний, Mg 70.39 мг 400 мг 17.6% 17.5% 568 г
Натрий, Na 342.59 мг 1300 мг 26.4% 26.2% 379 г
Сера, S 176.04 мг 1000 мг 17.6% 17.5% 568 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 17.3% 574 г
Хлор, Cl 510.53 мг 2300 мг 22.2% 22% 451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.9 мкг ~
Бор, B 2.9 мкг ~
Ванадий, V 0.94 мкг ~
Железо, Fe 1.328 мг 18 мг 7.4% 7.3% 1355 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 3% 3297 г
Кобальт, Co 7.098 мкг 10 мкг 71% 70.4% 141 г
Марганец, Mn 0.1355 мг 2 мг 6.8% 6.7% 1476 г
Медь, Cu 80.84 мкг 1000 мкг 8.1% 8% 1237 г
Молибден, Mo 9.561 мкг 70 мкг 13.7% 13.6% 732 г
Никель, Ni 0.167 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 18.115 мкг 55 мкг 32.9% 32.6% 304 г
Фтор, F 99.17 мкг 4000 мкг 2.5% 2.5% 4033 г
Хром, Cr 19.08 мкг 50 мкг 38.2% 37.9% 262 г
Цинк, Zn 1.0965 мг 12 мг 9.1% 9% 1094 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.411 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 1.011 г ~
Изолейцин 0.878 г ~
Лейцин 1.541 г ~
Лизин 2.022 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.858 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.828 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.485 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.011 г ~
Аспарагиновая кислота 1.517 г ~
Гидроксипролин 0.159 г ~
Глицин 0.721 г ~
Глутаминовая кислота 2.213 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.785 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.451 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.159 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из курицы составляет 100,8 кКал.

  • Порция = 1650 гр (1663.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.8 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ КУРИЦЫ

Тефтели из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 32,5 %, витамином PP - 30,9 %, калием - 11,3 %, кремнием - 15,2 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 71 %, молибденом - 13,7 %, селеном - 32,9 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Тефтели из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из курицы, калорийность 100,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты