Рецепт Хлеб из семян и кедрового ореха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из семян и кедрового ореха

Мука льняная грубого помола	100 г
Кедровый орех, сушеный	100 г
Тыквенные семечки, сушеные	75 г
Разрыхлитель Теста для Бисквита [Dr. Oetker]	12 г
Яйцо куриное	231 г
Семена чиа, сушеные	40 г
Макадамия, орех	5 г
Бразильский орех	20 г
Яблочное пюре	300 г
Тмин, семена	2 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы]	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из семян и кедрового ореха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	294.7 ккал	1684 ккал	17.5%	5.9%	571 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	4.8%	704 г
Жиры	22.4 г	56 г	40%	13.6%	250 г
Углеводы	12.3 г	219 г	5.6%	1.9%	1780 г
Углеводы (общие)	4.9 г	~
Пищевые волокна	4.3 г	20 г	21.5%	7.3%	465 г
Вода	48.7 г	2273 г	2.1%	0.7%	4667 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.8 мкг	900 мкг	4.6%	1.6%	2153 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	0.102 мкг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%		166667 г
бета Криптоксантин	2.456 мкг	~
Ликопин	0.045 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	138.821 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.127 мг	1.5 мг	8.5%	2.9%	1181 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	3.3%	1034 г
Витамин В4, холин	88.54 мг	500 мг	17.7%	6%	565 г
Витамин В5, пантотеновая	0.505 мг	5 мг	10.1%	3.4%	990 г
Витамин В6, пиридоксин	0.071 мг	2 мг	3.6%	1.2%	2817 г
Витамин В9, фолаты	21.485 мкг	400 мкг	5.4%	1.8%	1862 г
Витамин В12, кобаламин	0.231 мкг	3 мкг	7.7%	2.6%	1299 г
Витамин C, аскорбиновая	0.93 мг	90 мг	1%	0.3%	9677 г
Витамин D, кальциферол	0.519 мкг	10 мкг	5.2%	1.8%	1927 г
Витамин D3, холекальциферол	0.519 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.73 мг	15 мг	11.5%	3.9%	867 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	4.555 мг	~
дельта Токоферол	0.067 мг	~
Витамин Н, биотин	0.385 мкг	50 мкг	0.8%	0.3%	12987 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	1.9%	1791 г
Витамин РР, НЭ	1.5267 мг	20 мг	7.6%	2.6%	1310 г
Ниацин	0.135 мг	~
Бетаин	0.132 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	251.07 мг	2500 мг	10%	3.4%	996 г
Кальций, Ca	58.23 мг	1000 мг	5.8%	2%	1717 г
Кремний, Si	2.107 мг	30 мг	7%	2.4%	1424 г
Магний, Mg	108.38 мг	400 мг	27.1%	9.2%	369 г
Натрий, Na	38.86 мг	1300 мг	3%	1%	3345 г
Сера, S	71.83 мг	1000 мг	7.2%	2.4%	1392 г
Фосфор, P	282.9 мг	800 мг	35.4%	12%	283 г
Хлор, Cl	6.74 мг	2300 мг	0.3%	0.1%	34125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.3 мкг	~
Бор, B	4.6 мкг	~
Ванадий, V	14.33 мкг	~
Железо, Fe	2.716 мг	18 мг	15.1%	5.1%	663 г
Йод, I	1.01 мкг	150 мкг	0.7%	0.2%	14851 г
Кобальт, Co	0.699 мкг	10 мкг	7%	2.4%	1431 г
Литий, Li	0.506 мкг	~
Марганец, Mn	1.5551 мг	2 мг	77.8%	26.4%	129 г
Медь, Cu	367.61 мкг	1000 мкг	36.8%	12.5%	272 г
Молибден, Mo	0.843 мкг	70 мкг	1.2%	0.4%	8304 г
Никель, Ni	0.742 мкг	~
Рубидий, Rb	2.2 мкг	~
Селен, Se	54.446 мкг	55 мкг	99%	33.6%	101 г
Стронций, Sr	1.05 мкг	~
Титан, Ti	1.69 мкг	~
Фтор, F	7.87 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	50826 г
Хром, Cr	3.37 мкг	50 мкг	6.7%	2.3%	1484 г
Цинк, Zn	2.0344 мг	12 мг	17%	5.8%	590 г
Цирконий, Zr	0.83 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.363 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.09 г	~
Валин	0.497 г	~
Гистидин*	0.22 г	~
Изолейцин	0.394 г	~
Лейцин	0.692 г	~
Лизин	0.459 г	~
Метионин	0.231 г	~
Треонин	0.314 г	~
Триптофан	0.127 г	~
Фенилаланин	0.447 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.458 г	~
Аспарагиновая кислота	0.857 г	~
Глицин	0.409 г	~
Глутаминовая кислота	1.533 г	~
Пролин	0.375 г	~
Серин	0.554 г	~
Тирозин	0.318 г	~
Цистеин	0.157 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.9 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	33.9%
Омега-6 жирные кислоты	6.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	33.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	96.55 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.822 мг	~
Кампестерол	2.337 мг	~
Стигмастерол	0.135 мг	~
бета Ситостерол	16.876 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.02 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.741 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.803 г	~
20:0 Арахиновая	0.063 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.414 г	min 16.8 г	32.2%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.137 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.055 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.152 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.237 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.115 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.72 г	от 11.2 до 20.6 г	68.9%	23.4%
18:2 Линолевая (ud)	6.698 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.937 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.845 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.834 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.05 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.046 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.06 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.015 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.009 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.008 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Хлеб из семян и кедрового ореха составляет 294,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	294.7 кКал	-%
	Белки	10.8 г	-%
	Жиры	22.4 г	-%
	Углеводы	12.3 г	-%
	Пищевые волокна	4.3 г	-%
	Вода	48.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ СЕМЯН И КЕДРОВОГО ОРЕХА

Хлеб из семян и кедрового ореха богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином E - 11,5 %, магнием - 27,1 %, фосфором - 35,4 %, железом - 15,1 %, марганцем - 77,8 %, медью - 36,8 %, селеном - 99 %, цинком - 17 %

Чем полезен Хлеб из семян и кедрового ореха

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб из семян и кедрового ореха, калорийность 294,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из семян и кедрового ореха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с жареными шампиньонами, курицей и репой

Киноа с грибами и шпинатом

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе