Рецепт Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами

Куриная грудка (филе) (Варка)	150 г
Шампиньоны (Жарка)	170 г
Лук порей (Жарка)	20 г
Подсолнечное масло	5 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	110 г
Огурец	100 г
Йогурт Zottis classic [Zott]	60 г
Хрен "столовый ядрёный "[ООО "БАСТИОН"]	50 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Чили, порошок	2 г
Лавровый лист	2 г
Перец душистый, молотый	2 г
Йогурт Zottis classic [Zott]	0 Порция
Кукуруза сладкая [Бондюэль]	0 Порция
Куриная грудка (филе) отварная, со снятым жиром (варка)	0 г
Шампиньоны (Тушение)	0 г
Лук порей (Тушение)	0 г
Лук порей (Мытьё, нарезка)	0 г

Способ приготовления

Ингредиенты: - филе курицы – 1 штука; - кукуруза – 120 г; - свежие шампиньоны – 170 г; - яйца – 2 штуки; - огурец – 100 г; - лук порей – 20 г; - йогурт – 60 мл; - горчица – 0,5 ч. ложки; - растительное масло – 1/4 ч. ложки; - соль, перец, лавровый лист, душистый перец. Как приготовить в домашних условиях нарезать филе Куриное филе обмыть, обсушить, зачистить. Выложить мясо в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить лавровый лист, душистый перец и отварить в течение 20 минут. Остудить мясо в кастрюле. Нарезать филе кубиками с размером стороны 0,8 см и выложить в миску для перемешивания салата. нарезать яйца Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить и нарезать аналогично. добавить к жареным грибам лук порей Шампиньоны обтереть влажной салфеткой нарезать мелко. Уложить на сковороду, слегка смазанную растительным маслом и припустить до мягкости. Добавить мелко нарезанный лук порей, перемешать, прогреть в течение 1 минуты. Охладить. нарезать огурец Огурец очистить при необходимости, нарезать мелкими кубиками, посолить и оставить на 10 минут для удаления излишков сока. соединить ингредиенты В миску для перемешивания выложить кукурузу, огурцы и подготовленные грибы. Посолить по вкусу. смешать горчицу и йогурт Йогурт и горчицу перемешать, слегка посолить и поперчить. заправить салат Заправить салат, оставить его для настаивания на 15 минут при комнатной температуре. Готовое блюдо выложить горкой на «звездную» тарелку, украсить тонко нарезанным огурцом, луком пореем и зернами кукурузы. Сверху разложить салатный микрогрин. Подать салат к столу. У блюда приятный освежающий вкус и аппетитный вид. Салат – сытный и легкий!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.1 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	2002 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	15.3%	776 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	8.3%	1436 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.3%	9522 г
Углеводы (общие)	0.8 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	8.9%	1333 г
Вода	81.3 г	2273 г	3.6%	4.3%	2796 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.4 мкг	900 мкг	7.6%	9%	1316 г
Ретинол	0.049 мг	~
альфа Каротин	7.158 мкг	~
бета Каротин	0.129 мг	5 мг	2.6%	3.1%	3876 г
бета Криптоксантин	11.952 мкг	~
Ликопин	0.072 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.062 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	4.4%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.245 мг	1.8 мг	13.6%	16.2%	735 г
Витамин В4, холин	73.3 мг	500 мг	14.7%	17.5%	682 г
Витамин В5, пантотеновая	1.123 мг	5 мг	22.5%	26.8%	445 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	10.7%	1117 г
Витамин В9, фолаты	8.56 мкг	400 мкг	2.1%	2.5%	4673 г
Витамин В12, кобаламин	0.219 мкг	3 мкг	7.3%	8.7%	1370 г
Витамин C, аскорбиновая	5.03 мг	90 мг	5.6%	6.7%	1789 г
Витамин D, кальциферол	0.448 мкг	10 мкг	4.5%	5.4%	2232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.801 мг	15 мг	5.3%	6.3%	1873 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	8.807 мкг	50 мкг	17.6%	20.9%	568 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	5%	2400 г
Витамин РР, НЭ	3.2182 мг	20 мг	16.1%	19.1%	621 г
Ниацин	2.878 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.84 мг	2500 мг	11%	13.1%	910 г
Кальций, Ca	44.51 мг	1000 мг	4.5%	5.4%	2247 г
Кремний, Si	12.145 мг	30 мг	40.5%	48.2%	247 г
Магний, Mg	28.85 мг	400 мг	7.2%	8.6%	1386 г
Натрий, Na	215.82 мг	1300 мг	16.6%	19.7%	602 г
Сера, S	107.2 мг	1000 мг	10.7%	12.7%	933 г
Фосфор, P	118.1 мг	800 мг	14.8%	17.6%	677 г
Хлор, Cl	309.7 мг	2300 мг	13.5%	16.1%	743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	151.9 мкг	~
Бор, B	0.9 мкг	~
Ванадий, V	0.56 мкг	~
Железо, Fe	1.269 мг	18 мг	7.1%	8.4%	1418 г
Йод, I	11.33 мкг	150 мкг	7.6%	9%	1324 г
Кобальт, Co	7.466 мкг	10 мкг	74.7%	88.8%	134 г
Литий, Li	0.238 мкг	~
Марганец, Mn	0.1306 мг	2 мг	6.5%	7.7%	1531 г
Медь, Cu	197.16 мкг	1000 мкг	19.7%	23.4%	507 г
Молибден, Mo	4.843 мкг	70 мкг	6.9%	8.2%	1445 г
Никель, Ni	0.747 мкг	~
Олово, Sn	1.34 мкг	~
Рубидий, Rb	6.4 мкг	~
Селен, Se	18.713 мкг	55 мкг	34%	40.4%	294 г
Стронций, Sr	4.34 мкг	~
Титан, Ti	8.37 мкг	~
Фтор, F	34.26 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	11675 г
Хром, Cr	6.03 мкг	50 мкг	12.1%	14.4%	829 г
Цинк, Zn	0.7086 мг	12 мг	5.9%	7%	1693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.168 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.028 г	~
Аргинин*	0.485 г	~
Валин	0.345 г	~
Гистидин*	0.344 г	~
Изолейцин	0.3 г	~
Лейцин	0.524 г	~
Лизин	0.69 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.225 г	~
Треонин	0.293 г	~
Триптофан	0.1 г	~
Фенилаланин	0.282 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.511 г	~
Заменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аланин	0.344 г	~
Аспарагиновая кислота	0.525 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.247 г	~
Глутаминовая кислота	0.777 г	~
Пролин	0.272 г	~
Серин	0.27 г	~
Тирозин	0.239 г	~
Цистеин	0.113 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	110.66 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.493 мг	~
бета Ситостерол	1.767 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.186 г	~
18:0 Стеариновая	0.07 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.202 г	min 16.8 г	7.2%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.053 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.387 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.056 г	от 11.2 до 20.6 г	9.4%	11.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.757 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~

Энергетическая ценность Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами составляет 84,1 кКал.

Порция = 584 гр (491.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.1 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	81.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ЗОДИАК" – С КУРИЦЕЙ, ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,6 %, холином - 14,7 %, витамином B5 - 22,5 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 13,5 %, кобальтом - 74,7 %, медью - 19,7 %, селеном - 34 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Зодиак" – с курицей, грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

Новые рецепты

Печеночники из говяжьей печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе