Рецепт Котлетки куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки куриные

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 620 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный без соли 150 г
Лук репчатый 80 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 18.1% 374 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5% 1366 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.2% 3129 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 2% 3398 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.9 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.4% 2813 г
Витамин В4, холин 47.34 мг 500 мг 9.5% 6.4% 1056 г
Витамин В5, пантотеновая 1.348 мг 5 мг 27% 18.3% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.658 мг 2 мг 32.9% 22.3% 304 г
Витамин В9, фолаты 7.713 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5186 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 3.9% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.636 мг 15 мг 10.9% 7.4% 917 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.3994 мг 20 мг 32% 21.7% 313 г
Ниацин 8.898 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.71 мг 2500 мг 11% 7.5% 910 г
Кальций, Ca 11.24 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8897 г
Кремний, Si 0.559 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5367 г
Магний, Mg 74.08 мг 400 мг 18.5% 12.6% 540 г
Натрий, Na 49.49 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2627 г
Сера, S 199.94 мг 1000 мг 20% 13.6% 500 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 9% 755 г
Хлор, Cl 65.47 мг 2300 мг 2.8% 1.9% 3513 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.7 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 4.8% 1403 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 2.1% 3261 г
Кобальт, Co 7.962 мкг 10 мкг 79.6% 54% 126 г
Марганец, Mn 0.1412 мг 2 мг 7.1% 4.8% 1416 г
Медь, Cu 90.8 мкг 1000 мкг 9.1% 6.2% 1101 г
Молибден, Mo 9.144 мкг 70 мкг 13.1% 8.9% 766 г
Никель, Ni 0.335 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 19.95 мкг 55 мкг 36.3% 24.6% 276 г
Фтор, F 111.53 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3586 г
Хром, Cr 21.01 мкг 50 мкг 42% 28.5% 238 г
Цинк, Zn 1.2844 мг 12 мг 10.7% 7.3% 934 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.641 г ~
Валин 1.163 г ~
Гистидин* 1.158 г ~
Изолейцин 1.007 г ~
Лейцин 1.767 г ~
Лизин 2.313 г ~
Метионин 0.404 г ~
Метионин + Цистеин 0.756 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.953 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.705 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 1.165 г ~
Аспарагиновая кислота 1.741 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 0.827 г ~
Глутаминовая кислота 2.585 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.907 г ~
Тирозин 0.802 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 27.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.543 г ~
18:0 Стеариновая 0.199 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.116 г min 16.8 г 6.6% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.046 г от 11.2 до 20.6 г 18.3% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлетки куриные составляет 147,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ КУРИНЫЕ

Котлетки куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином PP - 32 %, калием - 11 %, магнием - 18,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 79,6 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 36,3 %, хромом - 42 %

Чем полезен Котлетки куриные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки куриные, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты