Рецепт булка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булка

овсяные отруби 300 г
Ржаная мука, обдирная 300 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 15 г
Масло подсолнечное 45 г
Сахар песок 15 г
Вода 242 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 2.8% 2111 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6% 1000 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 6.2% 973 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 13.5% 444 г
Вода 31.1 г 2273 г 1.4% 0.8% 7309 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.294 мг 1.5 мг 19.6% 11.8% 510 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В4, холин 0.52 мг 500 мг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 2.6% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 3.2% 1887 г
Витамин В9, фолаты 54.635 мкг 400 мкг 13.7% 8.2% 732 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.781 мг 15 мг 18.5% 11.1% 539 г
Витамин Н, биотин 0.981 мкг 50 мкг 2% 1.2% 5097 г
Витамин РР, НЭ 1.5736 мг 20 мг 7.9% 4.7% 1271 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.17 мг 2500 мг 5.2% 3.1% 1921 г
Кальций, Ca 12.85 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7782 г
Магний, Mg 20.78 мг 400 мг 5.2% 3.1% 1925 г
Натрий, Na 1.74 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 74713 г
Сера, S 22.51 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4442 г
Фосфор, P 72.4 мг 800 мг 9.1% 5.5% 1105 г
Хлор, Cl 0.37 мг 2300 мг 621622 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Железо, Fe 1.186 мг 18 мг 6.6% 4% 1518 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11719 г
Марганец, Mn 0.4439 мг 2 мг 22.2% 13.3% 451 г
Медь, Cu 82.54 мкг 1000 мкг 8.3% 5% 1212 г
Молибден, Mo 2.094 мкг 70 мкг 3% 1.8% 3343 г
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 42636 г
Фтор, F 38.82 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10304 г
Цинк, Zn 0.5323 мг 12 мг 4.4% 2.6% 2254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.238 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.049 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.192 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.294 г ~
Глицин 0.179 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.291 г min 16.8 г 7.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.21 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность булка составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.5 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 31.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛКА

булка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,6 %, витамином B9 - 13,7 %, витамином E - 18,5 %, марганцем - 22,2 %

Чем полезен булка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булка, калорийность 166,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги