Рецепт 337. Рыба припущенная с соусом белое вино. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 337. Рыба припущенная с соусом белое вино

Треска филе порционное	154 г
Лук репчатый	5 г
Сельдерей	5 г
Шампиньоны	40 г
Лимон	7 г
530. Овощи отварные с жиром	150 г
Вода	46.2 г
579а. Соус — белое вино	75 г
Хлеб «Марьин» заварной на ржаной закваске	40 г

Способ приготовления

Рыбу, нарезанную на порционные куски с кожей без костей или на порционные куски с ошпаренную, припускают, как описано в рец. No 333 и 334. При отпуске на гренок из пшеничного хлеба или крутон из слоеного теста кладут кусок припущенной рыбы, на нее — нарезанные ломтиками вареные грибы, поливают соусом, оформляют ломтиком лимона. Форма гренка или крутона должна соответствовать куску рыбы. Гарниры — картофель отварной, овощи отварные с жиром. Соус — белое вино.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "337. Рыба припущенная с соусом белое вино".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130.6 ккал	1684 ккал	7.8%	6%	1289 г
Белки	12.2 г	76 г	16.1%	12.3%	623 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8%	949 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	2.3%	3369 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.1%	1250 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	2.2%	3423 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	205.6 мкг	900 мкг	22.8%	17.5%	438 г
Ретинол	0.01 мг	~
бета Каротин	1.172 мг	5 мг	23.4%	17.9%	427 г
Витамин В1, тиамин	0.101 мг	1.5 мг	6.7%	5.1%	1485 г
Витамин В2, рибофлавин	0.076 мг	1.8 мг	4.2%	3.2%	2368 г
Витамин В4, холин	12.23 мг	500 мг	2.4%	1.8%	4088 г
Витамин В5, пантотеновая	0.417 мг	5 мг	8.3%	6.4%	1199 г
Витамин В6, пиридоксин	0.06 мг	2 мг	3%	2.3%	3333 г
Витамин В9, фолаты	64.269 мкг	400 мкг	16.1%	12.3%	622 г
Витамин В12, кобаламин	0.03 мкг	3 мкг	1%	0.8%	10000 г
Витамин C, аскорбиновая	2.78 мг	90 мг	3.1%	2.4%	3237 г
Витамин D, кальциферол	0.096 мкг	10 мкг	1%	0.8%	10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.426 мг	15 мг	2.8%	2.1%	3521 г
Витамин Н, биотин	2.222 мкг	50 мкг	4.4%	3.4%	2250 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	2.1%	3529 г
Витамин РР, НЭ	0.8979 мг	20 мг	4.5%	3.4%	2227 г
Ниацин	0.556 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.11 мг	2500 мг	7.5%	5.7%	1329 г
Кальций, Ca	21.24 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4708 г
Кремний, Si	2.73 мг	30 мг	9.1%	7%	1099 г
Магний, Mg	37.35 мг	400 мг	9.3%	7.1%	1071 г
Натрий, Na	73.94 мг	1300 мг	5.7%	4.4%	1758 г
Сера, S	6.89 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	14514 г
Фосфор, P	75.6 мг	800 мг	9.5%	7.3%	1058 г
Хлор, Cl	95.42 мг	2300 мг	4.1%	3.1%	2410 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.4 мкг	~
Бор, B	26.1 мкг	~
Ванадий, V	9.66 мкг	~
Железо, Fe	1.012 мг	18 мг	5.6%	4.3%	1779 г
Йод, I	2.72 мкг	150 мкг	1.8%	1.4%	5515 г
Кобальт, Co	2.001 мкг	10 мкг	20%	15.3%	500 г
Литий, Li	0.934 мкг	~
Марганец, Mn	0.1842 мг	2 мг	9.2%	7%	1086 г
Медь, Cu	142.37 мкг	1000 мкг	14.2%	10.9%	702 г
Молибден, Mo	2.956 мкг	70 мкг	4.2%	3.2%	2368 г
Никель, Ni	0.864 мкг	~
Рубидий, Rb	16.4 мкг	~
Селен, Se	3.856 мкг	55 мкг	7%	5.4%	1426 г
Стронций, Sr	3.59 мкг	~
Титан, Ti	5.41 мкг	~
Фтор, F	35.66 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11217 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	2.5%	3030 г
Цинк, Zn	0.4367 мг	12 мг	3.6%	2.8%	2748 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.173 г	~
Валин	0.12 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.104 г	~
Лейцин	0.19 г	~
Лизин	0.167 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.022 г	~
Заменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аланин	0.116 г	~
Аспарагиновая кислота	0.295 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.467 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.13 г	~
Тирозин	0.082 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.05 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.824 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.399 г	~
18:0 Стеариновая	0.073 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.045 г	min 16.8 г	12.2%	9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.051 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.846 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.518 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.413 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.023 г	~

Энергетическая ценность 337. Рыба припущенная с соусом белое вино составляет 130,6 кКал.

Порция = 250 гр (326.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	130.6 кКал	-%
	Белки	12.2 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	6.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 337. РЫБА ПРИПУЩЕННАЯ С СОУСОМ БЕЛОЕ ВИНО

337. Рыба припущенная с соусом белое вино богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B9 - 16,1 %, кобальтом - 20 %, медью - 14,2 %

Чем полезен 337. Рыба припущенная с соусом белое вино

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 337. Рыба припущенная с соусом белое вино, калорийность 130,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 337. Рыба припущенная с соусом белое вино, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат из свеклы с зеленым горошком

Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Лучшие рационы

Калорийность: 1251 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2024-12-03

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Власова

2024-12-02

Калорийность: 1389 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе