Рецепт Кролик в сметане с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кролик в сметане с картофелем

Мясо кролика (Тушение) 1000 г
Картофель (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 150 г
Подсолнечное масло 35 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кролик в сметане с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9.5% 543 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 11.5% 448 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.4% 3532 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.5% 3454 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 1.8% 2961 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.1% 1259 г
Витамин В4, холин 78.01 мг 500 мг 15.6% 8.1% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 1.2% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 8.7% 597 г
Витамин В9, фолаты 5.168 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7740 г
Витамин В12, кобаламин 2.681 мкг 3 мкг 89.4% 46.2% 112 г
Витамин C, аскорбиновая 3.51 мг 90 мг 3.9% 2% 2564 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.422 мг 15 мг 9.5% 4.9% 1055 г
Витамин Н, биотин 0.519 мкг 50 мкг 1% 0.5% 9634 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.577 мг 20 мг 37.9% 19.6% 264 г
Ниацин 4.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.02 мг 2500 мг 16.5% 8.5% 607 г
Кальций, Ca 31.69 мг 1000 мг 3.2% 1.7% 3156 г
Кремний, Si 15.274 мг 30 мг 50.9% 26.3% 196 г
Магний, Mg 23.78 мг 400 мг 5.9% 3% 1682 г
Натрий, Na 38.9 мг 1300 мг 3% 1.6% 3342 г
Сера, S 158.42 мг 1000 мг 15.8% 8.2% 631 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 9.7% 532 г
Хлор, Cl 74.4 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.2 мкг ~
Бор, B 57.3 мкг ~
Ванадий, V 43.77 мкг ~
Железо, Fe 2.414 мг 18 мг 13.4% 6.9% 746 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1% 4950 г
Кобальт, Co 12.053 мкг 10 мкг 120.5% 62.3% 83 г
Литий, Li 22.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.0854 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2342 г
Медь, Cu 135.39 мкг 1000 мкг 13.5% 7% 739 г
Молибден, Mo 5.601 мкг 70 мкг 8% 4.1% 1250 г
Никель, Ni 1.821 мкг ~
Олово, Sn 1.2 мкг ~
Рубидий, Rb 202.8 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35256 г
Стронций, Sr 4.29 мкг ~
Фтор, F 59.29 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6747 г
Хром, Cr 8.63 мкг 50 мкг 17.3% 8.9% 579 г
Цинк, Zn 1.6895 мг 12 мг 14.1% 7.3% 710 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.272 г ~
Аргинин* 1.013 г ~
Валин 0.735 г ~
Гистидин* 0.423 г ~
Изолейцин 0.595 г ~
Лейцин 1.178 г ~
Лизин 1.488 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.515 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.37 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты 0.469 г ~
Аланин 1.012 г ~
Аспарагиновая кислота 1.311 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.665 г ~
Глутаминовая кислота 2.36 г ~
Пролин 0.582 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 34.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.026 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.456 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.338 г min 16.8 г 25.8% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.54 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.5 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Кролик в сметане с картофелем составляет 193,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРОЛИК В СМЕТАНЕ С КАРТОФЕЛЕМ

Кролик в сметане с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 89,4 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 16,5 %, кремнием - 50,9 %, фосфором - 18,8 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 120,5 %, медью - 13,5 %, хромом - 17,3 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Кролик в сметане с картофелем

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кролик в сметане с картофелем, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кролик в сметане с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты