Рецепт Гречневая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша

Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное 100 г
Десерт, шоколадный мусс, приготовленный по рецепту 50 г
Шоколад молочно-ореховый 30 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 317 ккал 1684 ккал 18.8% 5.9% 531 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 3.9% 809 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 6.9% 455 г
Углеводы 43 г 219 г 19.6% 6.2% 509 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 7.4 г 20 г 37% 11.7% 270 г
Вода 33.9 г 2273 г 1.5% 0.5% 6705 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 0.7% 4265 г
Ретинол 0.019 мг ~
альфа Каротин 0.396 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.396 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.401 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 4.4% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.5% 1286 г
Витамин В4, холин 33.64 мг 500 мг 6.7% 2.1% 1486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 2.1% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 3.1% 1036 г
Витамин В9, фолаты 13.778 мкг 400 мкг 3.4% 1.1% 2903 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 0.7% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.619 мг 15 мг 4.1% 1.3% 2423 г
Витамин Н, биотин 6.206 мкг 50 мкг 12.4% 3.9% 806 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.2% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.2301 мг 20 мг 21.2% 6.7% 473 г
Ниацин 2.308 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.29 мг 2500 мг 13.7% 4.3% 728 г
Кальций, Ca 37.53 мг 1000 мг 3.8% 1.2% 2665 г
Кремний, Si 50.267 мг 30 мг 167.6% 52.9% 60 г
Магний, Mg 142.4 мг 400 мг 35.6% 11.2% 281 г
Натрий, Na 14.16 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 9181 г
Сера, S 64.32 мг 1000 мг 6.4% 2% 1555 г
Фосфор, P 231.2 мг 800 мг 28.9% 9.1% 346 г
Хлор, Cl 20.48 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.7 мкг ~
Бор, B 217.2 мкг ~
Ванадий, V 105.5 мкг ~
Железо, Fe 4.721 мг 18 мг 26.2% 8.3% 381 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 0.3% 9091 г
Кобальт, Co 1.924 мкг 10 мкг 19.2% 6.1% 520 г
Литий, Li 2.606 мкг ~
Марганец, Mn 1.1895 мг 2 мг 59.5% 18.8% 168 г
Медь, Cu 471.48 мкг 1000 мкг 47.1% 14.9% 212 г
Молибден, Mo 21.347 мкг 70 мкг 30.5% 9.6% 328 г
Никель, Ni 6.268 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 4.282 мкг 55 мкг 7.8% 2.5% 1284 г
Стронций, Sr 188.64 мкг ~
Титан, Ti 20.48 мкг ~
Фтор, F 14.27 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 28031 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 1.6% 2016 г
Цинк, Zn 1.5199 мг 12 мг 12.7% 4% 790 г
Цирконий, Zr 21.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.399 г ~
Гистидин* 0.2 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.646 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.738 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.528 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.285 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.662 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.403 г ~
10:0 Каприновая 0.339 г ~
12:0 Лауриновая 2.472 г ~
14:0 Миристиновая 1.102 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.348 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.654 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.598 г min 16.8 г 9.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.522 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.89 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.923 мг ~
Теобромин 5.937 мг ~

Энергетическая ценность Гречневая каша составляет 317 кКал.

  • Порция = 379 гр (1201.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 317 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 43 г -%
Пищевые волокна 7.4 г -%
Вода 33.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Гречневая каша богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 13,7 %, кремнием - 167,6 %, магнием - 35,6 %, фосфором - 28,9 %, железом - 26,2 %, кобальтом - 19,2 %, марганцем - 59,5 %, медью - 47,1 %, молибденом - 30,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Гречневая каша

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша, калорийность 317 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты