Рецепт Сырники по Дюкану. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники по Дюкану

Творог 2% жирности 200 г
Яйцо куриное 58 г
Овсяные отруби 20 г
Пшеничные отруби 4 г
Кокосовое масло (жидкое) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники по Дюкану".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.5 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 13.5% 332 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 9.4% 479 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 1.6% 2844 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.7% 952 г
Вода 52.9 г 2273 г 2.3% 1% 4297 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 3.8% 1186 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 16 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 5.1% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.36 мг 1.8 мг 20% 9% 500 г
Витамин В4, холин 107.13 мг 500 мг 21.4% 9.6% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.693 мг 5 мг 13.9% 6.2% 722 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 5.5% 823 г
Витамин В9, фолаты 43.387 мкг 400 мкг 10.8% 4.9% 922 г
Витамин В12, кобаламин 1.307 мкг 3 мкг 43.6% 19.6% 230 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 2.6% 1730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 1.4% 3171 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 11.963 мкг 50 мкг 23.9% 10.7% 418 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6288 мг 20 мг 23.1% 10.4% 432 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 1.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.13 мг 2500 мг 7.1% 3.2% 1403 г
Кальций, Ca 128.79 мг 1000 мг 12.9% 5.8% 776 г
Магний, Mg 53.28 мг 400 мг 13.3% 6% 751 г
Натрий, Na 66.15 мг 1300 мг 5.1% 2.3% 1965 г
Сера, S 241.29 мг 1000 мг 24.1% 10.8% 414 г
Фосфор, P 291.8 мг 800 мг 36.5% 16.4% 274 г
Хлор, Cl 142.44 мг 2300 мг 6.2% 2.8% 1615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Железо, Fe 1.643 мг 18 мг 9.1% 4.1% 1096 г
Йод, I 13.16 мкг 150 мкг 8.8% 4% 1140 г
Кобальт, Co 4.356 мкг 10 мкг 43.6% 19.6% 230 г
Марганец, Mn 0.7195 мг 2 мг 36% 16.2% 278 г
Медь, Cu 128.29 мкг 1000 мкг 12.8% 5.8% 779 г
Молибден, Mo 8.391 мкг 70 мкг 12% 5.4% 834 г
Олово, Sn 11.56 мкг ~
Селен, Se 39.978 мкг 55 мкг 72.7% 32.7% 138 г
Стронций, Sr 15.11 мкг ~
Фтор, F 42.62 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9385 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 2.5% 1779 г
Цинк, Zn 1.0154 мг 12 мг 8.5% 3.8% 1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Лактоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.124 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.401 г ~
Лизин 0.3 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.291 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.789 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.454 г ~
10:0 Каприновая 0.392 г ~
12:0 Лауриновая 2.784 г ~
14:0 Миристиновая 1.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.126 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.499 г min 16.8 г 14.9% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.75 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.784 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Сырники по Дюкану составляет 222,5 кКал.

  • Порция = 113 гр (251.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.5 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 52.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ ПО ДЮКАНУ

Сырники по Дюкану богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B2 - 20 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 43,6 %, витамином H - 23,9 %, витамином PP - 23,1 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 36,5 %, кобальтом - 43,6 %, марганцем - 36 %, медью - 12,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 72,7 %

Чем полезен Сырники по Дюкану

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники по Дюкану, калорийность 222,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники по Дюкану, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги