Рецепт Кижуч запеченый с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кижуч запеченый с картофелем

Кижуч 190 г
Картофель 170 г
Шампиньоны 70 г
Постный Майонез [Скит] 25 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кижуч запеченый с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 12.4% 731 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.8% 1167 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.6% 3422 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.1% 2222 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.4% 6475 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 11.2% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 9.3% 968 г
Витамин В4, холин 52.84 мг 500 мг 10.6% 9.6% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.774 мг 5 мг 15.5% 14.1% 646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 15.8% 576 г
Витамин В9, фолаты 11.288 мкг 400 мкг 2.8% 2.5% 3544 г
Витамин В12, кобаламин 1.745 мкг 3 мкг 58.2% 52.8% 172 г
Витамин C, аскорбиновая 8.91 мг 90 мг 9.9% 9% 1010 г
Витамин D, кальциферол 3.749 мкг 10 мкг 37.5% 34% 267 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.5% 2534 г
Витамин Н, биотин 2.483 мкг 50 мкг 5% 4.5% 2014 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 5.4651 мг 20 мг 27.3% 24.8% 366 г
Ниацин 3.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466.07 мг 2500 мг 18.6% 16.9% 536 г
Кальций, Ca 10.96 мг 1000 мг 1.1% 1% 9124 г
Кремний, Si 19.017 мг 30 мг 63.4% 57.5% 158 г
Магний, Mg 22.03 мг 400 мг 5.5% 5% 1816 г
Натрий, Na 23.52 мг 1300 мг 1.8% 1.6% 5527 г
Сера, S 105.39 мг 1000 мг 10.5% 9.5% 949 г
Фосфор, P 122.1 мг 800 мг 15.3% 13.9% 655 г
Хлор, Cl 93.8 мг 2300 мг 4.1% 3.7% 2452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.2 мкг ~
Бор, B 42.7 мкг ~
Ванадий, V 55.61 мкг ~
Железо, Fe 0.67 мг 18 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Йод, I 25.35 мкг 150 мкг 16.9% 15.3% 592 г
Кобальт, Co 12.445 мкг 10 мкг 124.5% 113% 80 г
Литий, Li 28.703 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 4.8% 1896 г
Медь, Cu 174.02 мкг 1000 мкг 17.4% 15.8% 575 г
Молибден, Mo 5.087 мкг 70 мкг 7.3% 6.6% 1376 г
Никель, Ni 4.345 мкг ~
Рубидий, Rb 189.6 мкг ~
Селен, Se 19.215 мкг 55 мкг 34.9% 31.7% 286 г
Стронций, Sr 6.01 мкг ~
Титан, Ti 8.79 мкг ~
Фтор, F 191.66 мкг 4000 мкг 4.8% 4.4% 2087 г
Хром, Cr 28.52 мкг 50 мкг 57% 51.7% 175 г
Цинк, Zn 0.4668 мг 12 мг 3.9% 3.5% 2571 г
Цирконий, Zr 1.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.048 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.097 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 70.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.969 г min 16.8 г 5.8% 5.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.932 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.105 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кижуч запеченый с картофелем составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИЖУЧ ЗАПЕЧЕНЫЙ С КАРТОФЕЛЕМ

Кижуч запеченый с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 58,2 %, витамином D - 37,5 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 18,6 %, кремнием - 63,4 %, фосфором - 15,3 %, йодом - 16,9 %, кобальтом - 124,5 %, медью - 17,4 %, селеном - 34,9 %, хромом - 57 %

Чем полезен Кижуч запеченый с картофелем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кижуч запеченый с картофелем, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кижуч запеченый с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы