Рецепт гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 146 г
Лук репчатый (Припускание) 104 г
Морковь, красная (Припускание) 76 г
Масло подсолнечное 10 г
Говядина 2 кат. (Тушение) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка (Припускание) 13 г
Вода 500 г
Чеснок луковица (Припускание) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.6% 974 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.1% 1302 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4% 2305 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.7% 952 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 155.2 мкг 900 мкг 17.2% 16% 580 г
бета Каротин 0.931 мг 5 мг 18.6% 17.3% 537 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В4, холин 0.26 мг 500 мг 0.1% 0.1% 192308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 9.4% 995 г
Витамин В9, фолаты 10.342 мкг 400 мкг 2.6% 2.4% 3868 г
Витамин В12, кобаламин 0.835 мкг 3 мкг 27.8% 25.8% 359 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 1.3% 7258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.718 мг 15 мг 4.8% 4.5% 2089 г
Витамин Н, биотин 1.113 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4492 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 17.2% 541 г
Витамин РР, НЭ 3.8243 мг 20 мг 19.1% 17.7% 523 г
Ниацин 2.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.68 мг 2500 мг 7.9% 7.3% 1271 г
Кальций, Ca 17.93 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5577 г
Кремний, Si 11.755 мг 30 мг 39.2% 36.4% 255 г
Магний, Mg 41.38 мг 400 мг 10.3% 9.6% 967 г
Натрий, Na 138.7 мг 1300 мг 10.7% 9.9% 937 г
Сера, S 89.11 мг 1000 мг 8.9% 8.3% 1122 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 12.8% 727 г
Хлор, Cl 203.79 мг 2300 мг 8.9% 8.3% 1129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 71.5 мкг ~
Железо, Fe 1.955 мг 18 мг 10.9% 10.1% 921 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.9% 5051 г
Кобальт, Co 3.135 мкг 10 мкг 31.4% 29.2% 319 г
Литий, Li 0.453 мкг ~
Марганец, Mn 0.2689 мг 2 мг 13.4% 12.4% 744 г
Медь, Cu 159.41 мкг 1000 мкг 15.9% 14.8% 627 г
Молибден, Mo 8.78 мкг 70 мкг 12.5% 11.6% 797 г
Никель, Ni 4.341 мкг ~
Олово, Sn 22.37 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 1.27 мкг 55 мкг 2.3% 2.1% 4331 г
Титан, Ti 4.79 мкг ~
Фтор, F 75.03 мкг 4000 мкг 1.9% 1.8% 5331 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 6% 1548 г
Цинк, Zn 1.3713 мг 12 мг 11.4% 10.6% 875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.504 г ~
Валин 0.42 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.33 г ~
Лейцин 0.612 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.34 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.437 г ~
Аспарагиновая кислота 0.744 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.356 г ~
Пролин 0.334 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.87 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.422 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.716 г min 16.8 г 10.2% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.869 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.824 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность гречка с мясом составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B12 - 27,8 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 19,1 %, кремнием - 39,2 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 31,4 %, марганцем - 13,4 %, медью - 15,9 %, молибденом - 12,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с мясом, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги