Рецепт Хлеб цельнозерновой высокобелковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб цельнозерновой высокобелковый

Соль) 7 г
Protein 52 г
Яйцо куриное 45 г
Вода 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 400 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой высокобелковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.6 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 686 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 7.2% 563 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.4% 1191 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 6.4% 631 г
Углеводы (общие) 40.1 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 12.2% 333 г
Вода 40.3 г 2273 г 1.8% 0.7% 5640 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5521 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 122.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.284 мг 1.5 мг 18.9% 7.7% 528 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 2.7% 1513 г
Витамин В4, холин 33.07 мг 500 мг 6.6% 2.7% 1512 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.4% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 4.8% 851 г
Витамин В9, фолаты 24.917 мкг 400 мкг 6.2% 2.5% 1605 г
Витамин В12, кобаламин 0.033 мкг 3 мкг 1.1% 0.4% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.138 мкг 10 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 3.7% 1111 г
бета Токоферол 0.128 мг ~
гамма Токоферол 1.063 мг ~
Витамин Н, биотин 1.264 мкг 50 мкг 2.5% 1% 3956 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.983 мг 20 мг 14.9% 6.1% 670 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 40.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.71 мг 2500 мг 8.4% 3.4% 1186 г
Кальций, Ca 23.61 мг 1000 мг 2.4% 1% 4235 г
Магний, Mg 77.25 мг 400 мг 19.3% 7.9% 518 г
Натрий, Na 593.89 мг 1300 мг 45.7% 18.6% 219 г
Сера, S 84.78 мг 1000 мг 8.5% 3.5% 1180 г
Фосфор, P 210.7 мг 800 мг 26.3% 10.7% 380 г
Хлор, Cl 399.58 мг 2300 мг 17.4% 7.1% 576 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.16 мг 18 мг 12% 4.9% 833 г
Йод, I 20.72 мкг 150 мкг 13.8% 5.6% 724 г
Кобальт, Co 0.626 мкг 10 мкг 6.3% 2.6% 1597 г
Марганец, Mn 2.2649 мг 2 мг 113.2% 46.1% 88 г
Медь, Cu 233.46 мкг 1000 мкг 23.3% 9.5% 428 г
Молибден, Mo 0.821 мкг 70 мкг 1.2% 0.5% 8526 г
Селен, Se 36.303 мкг 55 мкг 66% 26.9% 152 г
Фтор, F 333.07 мкг 4000 мкг 8.3% 3.4% 1201 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Цинк, Zn 1.5159 мг 12 мг 12.6% 5.1% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.256 г ~
Метионин 0.153 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.316 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 2.519 г ~
Пролин 1.179 г ~
Серин 0.403 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.486 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.965 г min 16.8 г 5.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.902 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.084 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой высокобелковый составляет 245,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 245.6 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 40.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ВЫСОКОБЕЛКОВЫЙ

Хлеб цельнозерновой высокобелковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином PP - 14,9 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 17,4 %, железом - 12 %, йодом - 13,8 %, марганцем - 113,2 %, медью - 23,3 %, селеном - 66 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Хлеб цельнозерновой высокобелковый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой высокобелковый, калорийность 245,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой высокобелковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты