Рецепт Куриная котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная котлета

Куриная грудка (филе) (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 100 г
Кетчуп 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 19.5% 332 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.4% 1191 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.6% 4056 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 2.1% 3030 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
бета Криптоксантин 0.1 мкг ~
Ликопин 1206.28 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 3.7% 1765 г
Витамин В4, холин 87.85 мг 500 мг 17.6% 11.4% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 1.44 мг 5 мг 28.8% 18.6% 347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.723 мг 2 мг 36.2% 23.4% 277 г
Витамин В9, фолаты 9.552 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4188 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 5.9% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7200 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.763 мг 15 мг 5.1% 3.3% 1966 г
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.815 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6135 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 7.417 мг 20 мг 37.1% 24% 270 г
Ниацин 10.082 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.95 мг 2500 мг 14.5% 9.4% 689 г
Кальций, Ca 35.56 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2812 г
Кремний, Si 0.86 мг 30 мг 2.9% 1.9% 3488 г
Магний, Mg 87.94 мг 400 мг 22% 14.2% 455 г
Натрий, Na 540.35 мг 1300 мг 41.6% 26.9% 241 г
Сера, S 229.51 мг 1000 мг 23% 14.9% 436 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 14.5% 447 г
Хлор, Cl 685.39 мг 2300 мг 29.8% 19.3% 336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.2 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Железо, Fe 1.61 мг 18 мг 8.9% 5.8% 1118 г
Йод, I 4.42 мкг 150 мкг 2.9% 1.9% 3394 г
Кобальт, Co 9.619 мкг 10 мкг 96.2% 62.3% 104 г
Марганец, Mn 0.1206 мг 2 мг 6% 3.9% 1658 г
Медь, Cu 113.43 мкг 1000 мкг 11.3% 7.3% 882 г
Молибден, Mo 12.27 мкг 70 мкг 17.5% 11.3% 570 г
Никель, Ni 0.516 мкг ~
Олово, Sn 2.44 мкг ~
Рубидий, Rb 81.9 мкг ~
Селен, Se 16.441 мкг 55 мкг 29.9% 19.4% 335 г
Стронций, Sr 3.2 мкг ~
Фтор, F 131.09 мкг 4000 мкг 3.3% 2.1% 3051 г
Хром, Cr 23.97 мкг 50 мкг 47.9% 31% 209 г
Цинк, Zn 1.4957 мг 12 мг 12.5% 8.1% 802 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 1.855 г ~
Валин 1.309 г ~
Гистидин* 1.325 г ~
Изолейцин 1.141 г ~
Лейцин 1.996 г ~
Лизин 2.655 г ~
Метионин 0.453 г ~
Метионин + Цистеин 0.874 г ~
Треонин 1.121 г ~
Триптофан 0.385 г ~
Фенилаланин 1.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.974 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 1.317 г ~
Аспарагиновая кислота 1.973 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.932 г ~
Глутаминовая кислота 2.915 г ~
Пролин 1.023 г ~
Серин 1.019 г ~
Тирозин 0.909 г ~
Цистеин 0.434 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.368 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.403 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.538 г min 16.8 г 9.2% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.584 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.347 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриная котлета составляет 154,5 кКал.

  • Порция = 83 гр (128.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ КОТЛЕТА

Куриная котлета богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 28,8 %, витамином B6 - 36,2 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 14,5 %, магнием - 22 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 29,8 %, кобальтом - 96,2 %, медью - 11,3 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 29,9 %, хромом - 47,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Куриная котлета

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная котлета, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы