Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяная крупа 35 г
Малина 5 г
Ежевика 5 г
Ячмень, зерно цельное необработанное 15 г
Гречневые Хлопья [Алтайская Сказка] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 291.7 ккал 1684 ккал 17.3% 5.9% 577 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 4.7% 724 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 2.5% 1366 г
Углеводы 53.1 г 219 г 24.2% 8.3% 412 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 7.1 г 20 г 35.5% 12.2% 282 г
Вода 23.5 г 2273 г 1% 0.3% 9672 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 27273 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.1% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 6.8% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин В4, холин 67.25 мг 500 мг 13.5% 4.6% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 4% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 3.9% 881 г
Витамин В9, фолаты 23.6 мкг 400 мкг 5.9% 2% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 2.67 мг 90 мг 3% 1% 3371 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.253 мг 15 мг 8.4% 2.9% 1197 г
Витамин Н, биотин 11.66 мкг 50 мкг 23.3% 8% 429 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.3933 мг 20 мг 17% 5.8% 589 г
Ниацин 1.48 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.33 мг 2500 мг 11.5% 3.9% 867 г
Кальций, Ca 53.13 мг 1000 мг 5.3% 1.8% 1882 г
Кремний, Si 142.667 мг 30 мг 475.6% 163% 21 г
Магний, Mg 87.53 мг 400 мг 21.9% 7.5% 457 г
Натрий, Na 24.8 мг 1300 мг 1.9% 0.7% 5242 г
Сера, S 57.39 мг 1000 мг 5.7% 2% 1742 г
Фосфор, P 238.1 мг 800 мг 29.8% 10.2% 336 г
Хлор, Cl 59.07 мг 2300 мг 2.6% 0.9% 3894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 444 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Ванадий, V 34.55 мкг ~
Железо, Fe 3.447 мг 18 мг 19.2% 6.6% 522 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 0.9% 3846 г
Кобальт, Co 4.84 мкг 10 мкг 48.4% 16.6% 207 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 2.7097 мг 2 мг 135.5% 46.5% 74 г
Медь, Cu 349.67 мкг 1000 мкг 35% 12% 286 г
Молибден, Mo 21.82 мкг 70 мкг 31.2% 10.7% 321 г
Никель, Ni 28.053 мкг ~
Олово, Sn 14.44 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 17.947 мкг 55 мкг 32.6% 11.2% 306 г
Стронций, Sr 0.28 мкг ~
Титан, Ti 28.34 мкг ~
Фтор, F 60.6 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6601 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 1.5% 2304 г
Цинк, Zn 1.8413 мг 12 мг 15.3% 5.2% 652 г
Цирконий, Zr 7.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.288 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.252 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.66 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.575 г ~
Глицин 0.376 г ~
Глутаминовая кислота 1.986 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.165 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 9.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.513 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.991 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.37 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 291,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 291.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 53.1 г -%
Пищевые волокна 7.1 г -%
Вода 23.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,8 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином H - 23,3 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,5 %, кремнием - 475,6 %, магнием - 21,9 %, фосфором - 29,8 %, железом - 19,2 %, кобальтом - 48,4 %, марганцем - 135,5 %, медью - 35 %, молибденом - 31,2 %, селеном - 32,6 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 291,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты