Рецепт Фарш жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш жареный

Фарш из лося 1925 г
Морковь (Тушение) 125 г
Перец сладкий красный (Тушение) 396 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Томатная Паста [Помидорка] 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.6% 507 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 11.9% 452 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.6% 3309 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.6 мкг 900 мкг 15.8% 8.5% 631 г
бета Каротин 0.856 мг 5 мг 17.1% 9.2% 584 г
Лютеин + Зеаксантин 0.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 0.6% 8182 г
Витамин В4, холин 1.51 мг 500 мг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.6% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 1.9% 2857 г
Витамин В9, фолаты 2.219 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 18026 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 15.52 мг 90 мг 17.2% 9.3% 580 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12500 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 0.3209 мг 20 мг 1.6% 0.9% 6232 г
Ниацин 0.178 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.47 мг 2500 мг 9.4% 5.1% 1062 г
Кальций, Ca 6.07 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16474 г
Кремний, Si 4.277 мг 30 мг 14.3% 7.7% 701 г
Магний, Mg 17.52 мг 400 мг 4.4% 2.4% 2283 г
Натрий, Na 37.95 мг 1300 мг 2.9% 1.6% 3426 г
Сера, S 146.41 мг 1000 мг 14.6% 7.9% 683 г
Фосфор, P 107.9 мг 800 мг 13.5% 7.3% 741 г
Хлор, Cl 5.81 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 39587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.6 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Ванадий, V 4.47 мкг ~
Железо, Fe 1.845 мг 18 мг 10.3% 5.6% 976 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 0.508 мкг 10 мкг 5.1% 2.8% 1969 г
Литий, Li 12.719 мкг ~
Марганец, Mn 0.0451 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4435 г
Медь, Cu 95.29 мкг 1000 мкг 9.5% 5.1% 1049 г
Молибден, Mo 1.619 мкг 70 мкг 2.3% 1.2% 4324 г
Никель, Ni 0.986 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 6.986 мкг 55 мкг 12.7% 6.9% 787 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 3.53 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 113314 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5051 г
Цинк, Zn 1.597 мг 12 мг 13.3% 7.2% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.46 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 1.224 г ~
Лизин 1.351 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.423 г ~
Глицин 0.615 г ~
Глутаминовая кислота 2.315 г ~
Пролин 0.624 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.504 г ~
14:0 Миристиновая 0.369 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.25 г ~
18:0 Стеариновая 1.986 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.37 г min 16.8 г 26% 14.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.296 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.073 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.003 г от 11.2 до 20.6 г 9% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.819 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Фарш жареный составляет 185 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ЖАРЕНЫЙ

Фарш жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,8 %, бэта-каротином - 17,1 %, витамином C - 17,2 %, кремнием - 14,3 %, фосфором - 13,5 %, селеном - 12,7 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Фарш жареный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш жареный, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы