Рецепт Капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 400 г
Льняное масло холодного отжима 2 tbsp
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 400 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 400 г
Подсолнечник, семечки, сушеные 50 г
Банан 1 Штука
Яблоко (Мытьё, нарезка) 2 Штука диаметр 6,5 см
Морковь 1 Штука
Толокно 50 г
Квас хлебный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.8% 4222 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.9% 1750 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5% 3085 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.8% 1333 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6% 2658 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.8 мкг 900 мкг 11.4% 17.9% 875 г
бета Каротин 0.627 мг 5 мг 12.5% 19.6% 797 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 8.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.2% 3750 г
Витамин В4, холин 6.37 мг 500 мг 1.3% 2% 7849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 3.6% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 8.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 13.449 мкг 400 мкг 3.4% 5.3% 2974 г
Витамин C, аскорбиновая 16.24 мг 90 мг 18% 28.2% 554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.124 мг 15 мг 7.5% 11.8% 1335 г
бета Токоферол 0.04 мг ~
гамма Токоферол 0.437 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.633 мкг 50 мкг 1.3% 2% 7899 г
Витамин К, филлохинон 22.9 мкг 120 мкг 19.1% 29.9% 524 г
Витамин РР, НЭ 0.9013 мг 20 мг 4.5% 7.1% 2219 г
Ниацин 0.47 мг ~
Бетаин 0.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.58 мг 2500 мг 10% 15.7% 1002 г
Кальций, Ca 23.33 мг 1000 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Кремний, Si 29.356 мг 30 мг 97.9% 153.4% 102 г
Магний, Mg 22.91 мг 400 мг 5.7% 8.9% 1746 г
Натрий, Na 14.27 мг 1300 мг 1.1% 1.7% 9110 г
Сера, S 21.74 мг 1000 мг 2.2% 3.4% 4600 г
Фосфор, P 52.7 мг 800 мг 6.6% 10.3% 1518 г
Хлор, Cl 31.94 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 7201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.1 мкг ~
Бор, B 129.6 мкг ~
Ванадий, V 7.1 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 8.2% 1919 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8380 г
Кобальт, Co 2.555 мкг 10 мкг 25.6% 40.1% 391 г
Литий, Li 7.007 мкг ~
Марганец, Mn 0.2488 мг 2 мг 12.4% 19.4% 804 г
Медь, Cu 133.92 мкг 1000 мкг 13.4% 21% 747 г
Молибден, Mo 6.505 мкг 70 мкг 9.3% 14.6% 1076 г
Никель, Ni 13.747 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 1.749 мкг 55 мкг 3.2% 5% 3145 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31299 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 10.3% 1524 г
Цинк, Zn 0.4434 мг 12 мг 3.7% 5.8% 2706 г
Цирконий, Zr 5.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.969 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.282 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.063 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 139.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 29.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 14.558 мг ~
Кампестерол 1.453 мг ~
Стигмастерол 0.445 мг ~
бета Ситостерол 3.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.779 г min 16.8 г 4.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.773 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.637 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.841 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.793 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.791 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Капустный салат составляет 63,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.8 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином C - 18 %, витамином K - 19,1 %, кремнием - 97,9 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 12,4 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустный салат, калорийность 63,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты