Рецепт Сметанный гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сметанный гуляш

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок)	1500 г
Лук репчатый	1400 г
Оливковое масло	5 г
Чеснок	30 г
Сметана 10% жирности	600 г
Вода	1000 г
Пшеничная мука, высшего сорта	75 г
Томатная паста. Консервы	175 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметанный гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	70.7 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2382 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	14%	1013 г
Жиры	2.3 г	56 г	4.1%	5.8%	2435 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	3.1%	4469 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	7.1%	2000 г
Вода	83.3 г	2273 г	3.7%	5.2%	2729 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.1 мкг	900 мкг	2.1%	3%	4712 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	2%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	5.8%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.079 мг	1.8 мг	4.4%	6.2%	2278 г
Витамин В4, холин	32.07 мг	500 мг	6.4%	9.1%	1559 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	8.3%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	14.3%	995 г
Витамин В9, фолаты	8.254 мкг	400 мкг	2.1%	3%	4846 г
Витамин В12, кобаламин	0.991 мкг	3 мкг	33%	46.7%	303 г
Витамин C, аскорбиновая	4.7 мг	90 мг	5.2%	7.4%	1915 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.349 мг	15 мг	2.3%	3.3%	4298 г
Витамин Н, биотин	1.98 мкг	50 мкг	4%	5.7%	2525 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.8%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.6602 мг	20 мг	8.3%	11.7%	1205 г
Ниацин	0.179 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	205.74 мг	2500 мг	8.2%	11.6%	1215 г
Кальций, Ca	26.26 мг	1000 мг	2.6%	3.7%	3808 г
Кремний, Si	1.542 мг	30 мг	5.1%	7.2%	1946 г
Магний, Mg	15.98 мг	400 мг	4%	5.7%	2503 г
Натрий, Na	28.39 мг	1300 мг	2.2%	3.1%	4579 г
Сера, S	98.07 мг	1000 мг	9.8%	13.9%	1020 г
Фосфор, P	95.4 мг	800 мг	11.9%	16.8%	839 г
Хлор, Cl	44.62 мг	2300 мг	1.9%	2.7%	5155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	142.6 мкг	~
Бор, B	59.3 мкг	~
Ванадий, V	1.44 мкг	~
Железо, Fe	0.955 мг	18 мг	5.3%	7.5%	1885 г
Йод, I	4.67 мкг	150 мкг	3.1%	4.4%	3212 г
Кобальт, Co	4.691 мкг	10 мкг	46.9%	66.3%	213 г
Литий, Li	0.019 мкг	~
Марганец, Mn	0.1003 мг	2 мг	5%	7.1%	1994 г
Медь, Cu	104.01 мкг	1000 мкг	10.4%	14.7%	961 г
Молибден, Mo	6.05 мкг	70 мкг	8.6%	12.2%	1157 г
Никель, Ni	3.715 мкг	~
Олово, Sn	25.44 мкг	~
Рубидий, Rb	139.7 мкг	~
Селен, Se	0.573 мкг	55 мкг	1%	1.4%	9599 г
Стронций, Sr	2.13 мкг	~
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	52.24 мкг	4000 мкг	1.3%	1.8%	7657 г
Хром, Cr	3.69 мкг	50 мкг	7.4%	10.5%	1355 г
Цинк, Zn	1.3596 мг	12 мг	11.3%	16%	883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.084 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.015 г	~
Лизин	0.018 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.194 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.064 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.104 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.45 г	min 16.8 г	2.7%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.068 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.073 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Сметанный гуляш составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.7 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	2.3 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	83.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СМЕТАННЫЙ ГУЛЯШ

Сметанный гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 46,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Сметанный гуляш

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сметанный гуляш, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанный гуляш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Блины из тыквы жаренные без масла

Куриная грудка в пергаменте

Автор Мила Равно

112.9

1.9

Интересные блоги

Лучшие рационы

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе