Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.5 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 976 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.2% 1810 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 11.2% 519 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 3.9% 1490 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.5% 1053 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.3 мкг 900 мкг 4.7% 2.7% 2128 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.2% 1364 г
Витамин В4, холин 50.75 мг 500 мг 10.2% 5.9% 985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 5.4% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 7.3% 794 г
Витамин В9, фолаты 6.284 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6365 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.7% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 6.5% 896 г
Витамин D, кальциферол 0.357 мкг 10 мкг 3.6% 2.1% 2801 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.984 мг 15 мг 26.6% 15.4% 377 г
Витамин Н, биотин 3.768 мкг 50 мкг 7.5% 4.3% 1327 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.1932 мг 20 мг 11% 6.4% 912 г
Ниацин 1.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.6 мг 2500 мг 18% 10.4% 555 г
Кальций, Ca 23.45 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4264 г
Кремний, Si 34.872 мг 30 мг 116.2% 67.4% 86 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 3% 1919 г
Натрий, Na 27.2 мг 1300 мг 2.1% 1.2% 4779 г
Сера, S 72.96 мг 1000 мг 7.3% 4.2% 1371 г
Фосфор, P 87.8 мг 800 мг 11% 6.4% 911 г
Хлор, Cl 71.79 мг 2300 мг 3.1% 1.8% 3204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.7 мкг ~
Бор, B 106 мкг ~
Ванадий, V 101.88 мкг ~
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 3.8% 1527 г
Йод, I 7.07 мкг 150 мкг 4.7% 2.7% 2122 г
Кобальт, Co 6.009 мкг 10 мкг 60.1% 34.8% 166 г
Литий, Li 52.65 мкг ~
Марганец, Mn 0.1526 мг 2 мг 7.6% 4.4% 1311 г
Медь, Cu 132.9 мкг 1000 мкг 13.3% 7.7% 752 г
Молибден, Mo 6.496 мкг 70 мкг 9.3% 5.4% 1078 г
Никель, Ni 3.829 мкг ~
Рубидий, Rb 407 мкг ~
Селен, Se 5.255 мкг 55 мкг 9.6% 5.6% 1047 г
Стронций, Sr 6.35 мкг ~
Фтор, F 34.15 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11713 г
Хром, Cr 7.79 мкг 50 мкг 15.6% 9% 642 г
Цинк, Zn 0.6435 мг 12 мг 5.4% 3.1% 1865 г
Цирконий, Zr 2.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.694 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.308 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.198 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 1.183 г ~
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.443 г ~
Глицин 0.168 г ~
Глутаминовая кислота 0.587 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 58%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.941 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.514 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.969 г min 16.8 г 17.7% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.862 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.823 г от 11.2 до 20.6 г 52% 30.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 172,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.5 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 26,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 18 %, кремнием - 116,2 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 60,1 %, медью - 13,3 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 172,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты