Рецепт Котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на пару

Фарш свиной, 21% жира 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 365.3 ккал 1684 ккал 21.7% 5.9% 461 г
Белки 23.4 г 76 г 30.8% 8.4% 325 г
Жиры 29.4 г 56 г 52.5% 14.4% 190 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 0.5% 4952 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 32143 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 1.017 мг 1.5 мг 67.8% 18.6% 147 г
Витамин В2, рибофлавин 0.326 мг 1.8 мг 18.1% 5% 552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 5.1% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.532 мг 2 мг 26.6% 7.3% 376 г
Витамин В9, фолаты 6.944 мкг 400 мкг 1.7% 0.5% 5760 г
Витамин В12, кобаламин 0.972 мкг 3 мкг 32.4% 8.9% 309 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9278 г
Витамин РР, НЭ 6.025 мг 20 мг 30.1% 8.2% 332 г
Макроэлементы
Калий, K 398.61 мг 2500 мг 15.9% 4.4% 627 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5144 г
Магний, Mg 26.39 мг 400 мг 6.6% 1.8% 1516 г
Натрий, Na 77.78 мг 1300 мг 6% 1.6% 1671 г
Сера, S 234.44 мг 1000 мг 23.4% 6.4% 427 г
Фосфор, P 243.1 мг 800 мг 30.4% 8.3% 329 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.222 мг 18 мг 6.8% 1.9% 1473 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14388 г
Медь, Cu 62.5 мкг 1000 мкг 6.3% 1.7% 1600 г
Селен, Se 34.167 мкг 55 мкг 62.1% 17% 161 г
Цинк, Zn 3.0556 мг 12 мг 25.5% 7% 393 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.457 г ~
Валин 1.272 г ~
Гистидин* 0.936 г ~
Изолейцин 1.097 г ~
Лейцин 1.881 г ~
Лизин 2.108 г ~
Метионин 0.621 г ~
Треонин 1.071 г ~
Триптофан 0.297 г ~
Фенилаланин 0.936 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.365 г ~
Аспарагиновая кислота 2.175 г ~
Глицин 1.114 г ~
Глутаминовая кислота 3.669 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.968 г ~
Тирозин 0.817 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.458 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.625 г ~
18:0 Стеариновая 3.542 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.111 г min 16.8 г 78% 21.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.903 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.653 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.111 г ~

Энергетическая ценность Котлеты на пару составляет 365,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (365.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 365.3 кКал -%
Белки 23.4 г -%
Жиры 29.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Котлеты на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 67,8 %, витамином B2 - 18,1 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином B6 - 26,6 %, витамином B12 - 32,4 %, витамином PP - 30,1 %, калием - 15,9 %, фосфором - 30,4 %, селеном - 62,1 %, цинком - 25,5 %

Чем полезен Котлеты на пару

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на пару, калорийность 365,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы