Рецепт Борщ на говядине 25-03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ на говядине 25-03

Бульон говяжий	4000 г
Вода	4700 г
Свекла (Варка без слива)	440 г
Свекольный сок	165 г
Капуста белокочанная (Варка без слива)	1200 г
Картофель (Варка без слива)	683 г
Морковь (Пассерование)	320 г
Лук репчатый (Пассерование)	330 г
Соль поваренная пищевая	80 г
Приправа для птицы	10 г
Хмели-Сунели [Kamis]	5 г
Лавровый лист	2 г
Чеснок (Варка без слива)	10 г
Петрушка сушеная	7 г
Говядина, грудинка (мякоть) (Варка)	814 г
Говядина отварная, по 1-392	400 г
Подсолнечное масло	26 г
Томатная паста 25%	360 г
Паприка, перец сладкий молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ на говядине 25-03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	38.9 ккал	1684 ккал	2.3%	5.9%	4329 г
Белки	2.9 г	76 г	3.8%	9.8%	2621 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	7.7%	3294 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	3.6%	7300 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	7.7%	3333 г
Вода	90.1 г	2273 г	4%	10.3%	2523 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.9 мкг	900 мкг	5.7%	14.7%	1768 г
альфа Каротин	0.473 мкг	~
бета Каротин	1.324 мг	5 мг	26.5%	68.1%	378 г
бета Криптоксантин	4.844 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	17.271 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.305 мг	1.5 мг	20.3%	52.2%	492 г
Витамин В2, рибофлавин	0.32 мг	1.8 мг	17.8%	45.8%	563 г
Витамин В4, холин	7.28 мг	500 мг	1.5%	3.9%	6868 г
Витамин В5, пантотеновая	0.528 мг	5 мг	10.6%	27.2%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.96 мг	2 мг	48%	123.4%	208 г
Витамин В9, фолаты	3.376 мкг	400 мкг	0.8%	2.1%	11848 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	14.7%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	4.51 мг	90 мг	5%	12.9%	1996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.385 мг	15 мг	2.6%	6.7%	3896 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.502 мкг	50 мкг	1%	2.6%	9960 г
Витамин К, филлохинон	9.1 мкг	120 мкг	7.6%	19.5%	1319 г
Витамин РР, НЭ	1.2665 мг	20 мг	6.3%	16.2%	1579 г
Ниацин	0.26 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	155.11 мг	2500 мг	6.2%	15.9%	1612 г
Кальций, Ca	17.51 мг	1000 мг	1.8%	4.6%	5711 г
Кремний, Si	6.93 мг	30 мг	23.1%	59.4%	433 г
Магний, Mg	10.51 мг	400 мг	2.6%	6.7%	3806 г
Натрий, Na	344.38 мг	1300 мг	26.5%	68.1%	377 г
Сера, S	28.25 мг	1000 мг	2.8%	7.2%	3540 г
Фосфор, P	34.3 мг	800 мг	4.3%	11.1%	2332 г
Хлор, Cl	384.87 мг	2300 мг	16.7%	42.9%	598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	78 мкг	~
Бор, B	30.5 мкг	~
Ванадий, V	8.6 мкг	~
Железо, Fe	0.836 мг	18 мг	4.6%	11.8%	2153 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	1.8%	13761 г
Кобальт, Co	8.241 мкг	10 мкг	82.4%	211.8%	121 г
Литий, Li	3.842 мкг	~
Марганец, Mn	0.3366 мг	2 мг	16.8%	43.2%	594 г
Медь, Cu	53.45 мкг	1000 мкг	5.3%	13.6%	1871 г
Молибден, Mo	4.344 мкг	70 мкг	6.2%	15.9%	1611 г
Никель, Ni	1.775 мкг	~
Олово, Sn	2.26 мкг	~
Рубидий, Rb	37.8 мкг	~
Селен, Se	0.744 мкг	55 мкг	1.4%	3.6%	7392 г
Стронций, Sr	0.68 мкг	~
Фтор, F	42.58 мкг	4000 мкг	1.1%	2.8%	9394 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	7.2%	3571 г
Цинк, Zn	0.6017 мг	12 мг	5%	12.9%	1994 г
Цирконий, Zr	0.1 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.798 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аргинин*	0.023 г	~
Валин	0.017 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.009 г	~
Треонин	0.014 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты	0.208 г	~
Аланин	0.017 г	~
Аспарагиновая кислота	0.05 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.064 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.03 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.211 мг	~
бета Ситостерол	0.593 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.014 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.073 г	min 16.8 г	0.4%	1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.071 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.147 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.134 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Борщ на говядине 25-03 составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	38.9 кКал	-%
	Белки	2.9 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	90.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ НА ГОВЯДИНЕ 25-03

Борщ на говядине 25-03 богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 26,5 %, витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 17,8 %, витамином B6 - 48 %, кремнием - 23,1 %, хлором - 16,7 %, кобальтом - 82,4 %, марганцем - 16,8 %

Чем полезен Борщ на говядине 25-03

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Борщ на говядине 25-03, калорийность 38,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ на говядине 25-03, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Яичница кюкю или кутаб без муки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе