Рецепт Курица запечённая в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица запечённая в духовке

Курица 2 кат. (Запекание) 800 г
Черный Перец Молотый [Kamis] 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица запечённая в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.6 ккал 1684 ккал 14.2% 6% 706 г
Белки 31.7 г 76 г 41.7% 17.5% 240 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.1% 459 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.9 мкг 900 мкг 4.2% 1.8% 2375 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 4.7% 882 г
Витамин В4, холин 110.11 мг 500 мг 22% 9.2% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 1.171 мг 5 мг 23.4% 9.8% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.82 мг 2 мг 41% 17.2% 244 г
Витамин В9, фолаты 6.31 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6339 г
Витамин В12, кобаламин 0.818 мкг 3 мкг 27.3% 11.4% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин D, кальциферол 0.595 мкг 10 мкг 6% 2.5% 1681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.298 мг 15 мг 2% 0.8% 5034 г
Витамин Н, биотин 14.88 мкг 50 мкг 29.8% 12.5% 336 г
Витамин РР, НЭ 19.584 мг 20 мг 97.9% 41% 102 г
Ниацин 11.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.8 мг 2500 мг 14.6% 6.1% 685 г
Кальций, Ca 33.98 мг 1000 мг 3.4% 1.4% 2943 г
Магний, Mg 31.92 мг 400 мг 8% 3.4% 1253 г
Натрий, Na 113.76 мг 1300 мг 8.8% 3.7% 1143 г
Сера, S 276.8 мг 1000 мг 27.7% 11.6% 361 г
Фосфор, P 273.6 мг 800 мг 34.2% 14.3% 292 г
Хлор, Cl 110.88 мг 2300 мг 4.8% 2% 2074 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.432 мг 18 мг 13.5% 5.7% 740 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1.2% 3555 г
Кобальт, Co 18.24 мкг 10 мкг 182.4% 76.4% 55 г
Марганец, Mn 0.0298 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6711 г
Медь, Cu 123.52 мкг 1000 мкг 12.4% 5.2% 810 г
Молибден, Mo 7.44 мкг 70 мкг 10.6% 4.4% 941 г
Селен, Se 18.864 мкг 55 мкг 34.3% 14.4% 292 г
Фтор, F 193.44 мкг 4000 мкг 4.8% 2% 2068 г
Хром, Cr 13.39 мкг 50 мкг 26.8% 11.2% 373 г
Цинк, Zn 3.1808 мг 12 мг 26.5% 11.1% 377 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.176 г ~
Валин 1.6 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 1.328 г ~
Лейцин 2.912 г ~
Лизин 2.72 г ~
Метионин 0.912 г ~
Метионин + Цистеин 1.248 г ~
Треонин 1.52 г ~
Триптофан 0.528 г ~
Фенилаланин 1.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.64 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.872 г ~
Аспарагиновая кислота 2.976 г ~
Гидроксипролин 0.272 г ~
Глицин 2.544 г ~
Глутаминовая кислота 5.728 г ~
Пролин 1.52 г ~
Серин 1.52 г ~
Тирозин 1.2 г ~
Цистеин 0.336 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.096 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.256 г ~
17:0 Маргариновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.864 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.922 г min 16.8 г 35.3% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.832 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.44 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.112 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~

Энергетическая ценность Курица запечённая в духовке составляет 238,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 238.6 кКал -%
Белки 31.7 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ

Курица запечённая в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, холином - 22 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 41 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином H - 29,8 %, витамином PP - 97,9 %, калием - 14,6 %, фосфором - 34,2 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 182,4 %, медью - 12,4 %, селеном - 34,3 %, хромом - 26,8 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Курица запечённая в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица запечённая в духовке, калорийность 238,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица запечённая в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги