Рецепт Говядина с овощами тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами тушеная

Говядина 1 кат. (Тушение) 572 г
Лук репчатый (Тушение) 196 г
Морковь (Тушение) 202 г
Томатная паста. Консервы 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сметана 15% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 10.2% 551 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.4% 491 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.2% 4469 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.9% 1429 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 1.7% 3238 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 498.6 мкг 900 мкг 55.4% 31.1% 181 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.976 мг 5 мг 59.5% 33.4% 168 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.3% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 4.1% 1364 г
Витамин В4, холин 55.5 мг 500 мг 11.1% 6.2% 901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.472 мг 5 мг 9.4% 5.3% 1059 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 7.9% 714 г
Витамин В9, фолаты 6.547 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6110 г
Витамин В12, кобаламин 1.789 мкг 3 мкг 59.6% 33.4% 168 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 3% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.497 мг 15 мг 3.3% 1.9% 3018 г
Витамин Н, биотин 2.862 мкг 50 мкг 5.7% 3.2% 1747 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 1.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 6.1663 мг 20 мг 30.8% 17.3% 324 г
Ниацин 3.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374.45 мг 2500 мг 15% 8.4% 668 г
Кальций, Ca 23.47 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4261 г
Кремний, Si 6.835 мг 30 мг 22.8% 12.8% 439 г
Магний, Mg 30.71 мг 400 мг 7.7% 4.3% 1303 г
Натрий, Na 51.17 мг 1300 мг 3.9% 2.2% 2541 г
Сера, S 178.61 мг 1000 мг 17.9% 10% 560 г
Фосфор, P 159.7 мг 800 мг 20% 11.2% 501 г
Хлор, Cl 79.42 мг 2300 мг 3.5% 2% 2896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.1 мкг ~
Бор, B 90.2 мкг ~
Ванадий, V 22.67 мкг ~
Железо, Fe 2.377 мг 18 мг 13.2% 7.4% 757 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3650 г
Кобальт, Co 8.272 мкг 10 мкг 82.7% 46.4% 121 г
Литий, Li 1.374 мкг ~
Марганец, Mn 0.1356 мг 2 мг 6.8% 3.8% 1475 г
Медь, Cu 200.62 мкг 1000 мкг 20.1% 11.3% 498 г
Молибден, Mo 14.745 мкг 70 мкг 21.1% 11.8% 475 г
Никель, Ni 7.802 мкг ~
Олово, Sn 51.04 мкг ~
Рубидий, Rb 111.1 мкг ~
Селен, Se 0.528 мкг 55 мкг 1% 0.6% 10417 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 62.12 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6439 г
Хром, Cr 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 7.5% 749 г
Цинк, Zn 2.6446 мг 12 мг 22% 12.3% 454 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.799 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.519 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.17 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.594 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.327 г ~
Гидроксипролин 0.209 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.396 г ~
15:0 Пентадекановая 0.072 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.011 г ~
17:0 Маргариновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 1.462 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.193 г min 16.8 г 30.9% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.18 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.656 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.401 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.288 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами тушеная составляет 178,3 кКал.

  • Порция = 199 гр (354.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.3 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ ТУШЕНАЯ

Говядина с овощами тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,4 %, бэта-каротином - 59,5 %, холином - 11,1 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 59,6 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 15 %, кремнием - 22,8 %, фосфором - 20 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 82,7 %, медью - 20,1 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 13,4 %, цинком - 22 %

Чем полезен Говядина с овощами тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами тушеная, калорийность 178,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты