Рецепт Картофель тушеный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный

Свинина, тазобедренная часть 803 г
Вода 550 г
Картофель 1350 г
Морковь 236 г
Лук репчатый 140 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 92 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Карри, порошок 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.4 ккал 1684 ккал 10.4% 6% 966 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 4.4% 1310 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 12.9% 444 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.5% 2330 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.2% 1818 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.9 мкг 900 мкг 19.9% 11.4% 503 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.07 мг 5 мг 21.4% 12.3% 467 г
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 12.6% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.6% 2169 г
Витамин В4, холин 29.72 мг 500 мг 5.9% 3.4% 1682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.5% 1279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 9.2% 625 г
Витамин В9, фолаты 7.163 мкг 400 мкг 1.8% 1% 5584 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 6.3% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 11.07 мг 90 мг 12.3% 7.1% 813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.112 мг 15 мг 14.1% 8.1% 710 г
Витамин Н, биотин 1.503 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3327 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.1% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.7124 мг 20 мг 8.6% 4.9% 1168 г
Ниацин 1.42 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.73 мг 2500 мг 15.5% 8.9% 645 г
Кальций, Ca 15.79 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6333 г
Кремний, Si 27.732 мг 30 мг 92.4% 53% 108 г
Магний, Mg 23.8 мг 400 мг 6% 3.4% 1681 г
Натрий, Na 251.62 мг 1300 мг 19.4% 11.1% 517 г
Сера, S 87.49 мг 1000 мг 8.7% 5% 1143 г
Фосфор, P 89.2 мг 800 мг 11.2% 6.4% 897 г
Хлор, Cl 386.16 мг 2300 мг 16.8% 9.6% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484 мкг ~
Бор, B 86.2 мкг ~
Ванадий, V 84.02 мкг ~
Железо, Fe 0.947 мг 18 мг 5.3% 3% 1901 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 1.9% 2935 г
Кобальт, Co 5.453 мкг 10 мкг 54.5% 31.3% 183 г
Литий, Li 39.433 мкг ~
Марганец, Mn 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.7% 1550 г
Медь, Cu 113.2 мкг 1000 мкг 11.3% 6.5% 883 г
Молибден, Mo 10.662 мкг 70 мкг 15.2% 8.7% 657 г
Никель, Ni 6.91 мкг ~
Олово, Sn 9.02 мкг ~
Рубидий, Rb 279.6 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29570 г
Стронций, Sr 5.46 мкг ~
Фтор, F 63.06 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6343 г
Хром, Cr 9.48 мкг 50 мкг 19% 10.9% 527 г
Цинк, Zn 0.889 мг 12 мг 7.4% 4.2% 1350 г
Цирконий, Zr 1.53 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.601 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.072 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 30.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.219 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.306 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.094 г min 16.8 г 6.5% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.76 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.512 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный составляет 174,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.4 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ

Картофель тушеный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином B1 - 22 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 12,3 %, витамином E - 14,1 %, калием - 15,5 %, кремнием - 92,4 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 16,8 %, кобальтом - 54,5 %, медью - 11,3 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 19 %

Чем полезен Картофель тушеный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный, калорийность 174,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги