Рецепт Мерджимек чорба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мерджимек чорба

Чечевица, зерно 500 г
Бульон говяжий 1750 г
Лук репчатый 150 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло канола (распсовое) высокоолеиновое (70%), стойкое к окислению 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Базилик, сушеный 5 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мерджимек чорба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 9.9% 1310 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.5% 3733 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 6.1% 2147 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.6% 833 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 4.5% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.8 мкг 900 мкг 1.9% 2.5% 5357 г
альфа Каротин 1.278 мкг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 3.1% 4098 г
бета Криптоксантин 11.209 мкг ~
Ликопин 0.709 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.903 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 10.4% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7.7% 1698 г
Витамин В4, холин 21.65 мг 500 мг 4.3% 5.6% 2309 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 6.4% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 10.1% 1282 г
Витамин В9, фолаты 19.096 мкг 400 мкг 4.8% 6.2% 2095 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 5.2% 2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 3.8% 3464 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.244 мг ~
Витамин Н, биотин 0.19 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26316 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 5.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 1.6808 мг 20 мг 8.4% 10.9% 1190 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.87 мг 2500 мг 11.6% 15.1% 862 г
Кальций, Ca 28.18 мг 1000 мг 2.8% 3.6% 3549 г
Кремний, Si 15.144 мг 30 мг 50.5% 65.6% 198 г
Магний, Mg 22.26 мг 400 мг 5.6% 7.3% 1797 г
Натрий, Na 206.8 мг 1300 мг 15.9% 20.6% 629 г
Сера, S 48.26 мг 1000 мг 4.8% 6.2% 2072 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 16% 815 г
Хлор, Cl 131.06 мг 2300 мг 5.7% 7.4% 1755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 129.2 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 2.627 мг 18 мг 14.6% 19% 685 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 13636 г
Кобальт, Co 3.276 мкг 10 мкг 32.8% 42.6% 305 г
Литий, Li 15.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.2621 мг 2 мг 13.1% 17% 763 г
Медь, Cu 177.19 мкг 1000 мкг 17.7% 23% 564 г
Молибден, Mo 15.379 мкг 70 мкг 22% 28.6% 455 г
Никель, Ni 30.162 мкг ~
Рубидий, Rb 41.7 мкг ~
Селен, Se 4.465 мкг 55 мкг 8.1% 10.5% 1232 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Титан, Ti 54.15 мкг ~
Фтор, F 16.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24010 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 6.2% 2066 г
Цинк, Zn 0.6463 мг 12 мг 5.4% 7% 1857 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.317 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.37 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Глицин 0.192 г ~
Глутаминовая кислота 0.734 г ~
Пролин 0.2 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.507 мг ~
Кампестерол 2.188 мг ~
бета Ситостерол 4.614 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.812 г min 16.8 г 4.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.787 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.203 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 прочие изомеры 0.006 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Мерджимек чорба составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРДЖИМЕК ЧОРБА

Мерджимек чорба богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,6 %, кремнием - 50,5 %, фосфором - 12,3 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 32,8 %, марганцем - 13,1 %, медью - 17,7 %, молибденом - 22 %

Чем полезен Мерджимек чорба

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мерджимек чорба, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мерджимек чорба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы