Рецепт Фарш с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с соусом

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Кетчуп 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 17.1% 409 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 6.8% 1018 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.5% 4867 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3252 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16981 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Ликопин 1223.327 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 13.8% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 7.4% 942 г
Витамин В4, холин 65.78 мг 500 мг 13.2% 9.2% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.937 мг 5 мг 18.7% 13% 534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 20.6% 340 г
Витамин В9, фолаты 4.126 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9695 г
Витамин В12, кобаламин 0.294 мкг 3 мкг 9.8% 6.8% 1020 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 1.1% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.213 мг 15 мг 14.8% 10.3% 678 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.0057 мг 20 мг 30% 20.9% 333 г
Ниацин 4.099 мг ~
Бетаин 2.738 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.34 мг 2500 мг 13.5% 9.4% 741 г
Кальций, Ca 12.31 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8123 г
Кремний, Si 0.984 мг 30 мг 3.3% 2.3% 3049 г
Магний, Mg 47.39 мг 400 мг 11.8% 8.2% 844 г
Натрий, Na 134.94 мг 1300 мг 10.4% 7.3% 963 г
Сера, S 191.7 мг 1000 мг 19.2% 13.4% 522 г
Фосфор, P 170.8 мг 800 мг 21.4% 14.9% 468 г
Хлор, Cl 32.88 мг 2300 мг 1.4% 1% 6995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 78.7 мкг ~
Бор, B 39.4 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 4.1% 1700 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10000 г
Кобальт, Co 4.462 мкг 10 мкг 44.6% 31.1% 224 г
Марганец, Mn 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3077 г
Медь, Cu 84.12 мкг 1000 мкг 8.4% 5.9% 1189 г
Молибден, Mo 4.15 мкг 70 мкг 5.9% 4.1% 1687 г
Никель, Ni 0.59 мкг ~
Рубидий, Rb 93.7 мкг ~
Селен, Se 17.438 мкг 55 мкг 31.7% 22.1% 315 г
Фтор, F 56.68 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7057 г
Хром, Cr 9.83 мкг 50 мкг 19.7% 13.7% 509 г
Цинк, Zn 1.528 мг 12 мг 12.7% 8.9% 785 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 1.371 г ~
Валин 1.003 г ~
Гистидин* 0.917 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.579 г ~
Лизин 1.911 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.357 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.826 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.809 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 1.074 г ~
Аспарагиновая кислота 1.683 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.803 г ~
Глутаминовая кислота 2.646 г ~
Пролин 0.792 г ~
Серин 0.805 г ~
Тирозин 0.74 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.114 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.514 г min 16.8 г 9% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.455 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.253 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.855 г от 11.2 до 20.6 г 25.5% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.611 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Фарш с соусом составляет 143,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С СОУСОМ

Фарш с соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,8 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином E - 14,8 %, витамином PP - 30 %, калием - 13,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 44,6 %, селеном - 31,7 %, хромом - 19,7 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Фарш с соусом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с соусом, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с соусом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы