Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Индейка, грудка, только мясо 400 г
Рис Басмати Отварной [Мистраль] 100 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 13.3% 1056 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 6.3% 2240 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 3.1% 4469 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.1% 1538 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.5 мкг 900 мкг 20.5% 28.6% 488 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.112 мг 5 мг 22.2% 31% 450 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.4% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 5.3% 2647 г
Витамин В4, холин 21.5 мг 500 мг 4.3% 6% 2326 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 6.4% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 17.9% 781 г
Витамин В9, фолаты 5.081 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7872 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 7.7% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 9.19 мг 90 мг 10.2% 14.2% 979 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 8.9% 1554 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.111 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 45045 г
Витамин К, филлохинон 32.2 мкг 120 мкг 26.8% 37.4% 373 г
Витамин РР, НЭ 3.019 мг 20 мг 15.1% 21.1% 662 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 0.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.39 мг 2500 мг 8.3% 11.6% 1205 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 4.3% 3191 г
Кремний, Si 24.26 мг 30 мг 80.9% 113% 124 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 6.4% 2176 г
Натрий, Na 289.74 мг 1300 мг 22.3% 31.1% 449 г
Сера, S 81.66 мг 1000 мг 8.2% 11.5% 1225 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 13% 1081 г
Хлор, Cl 412.58 мг 2300 мг 17.9% 25% 557 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 286 мкг ~
Бор, B 111.5 мкг ~
Ванадий, V 8.71 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 4.3% 3186 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.8% 17442 г
Кобальт, Co 1.802 мкг 10 мкг 18% 25.1% 555 г
Литий, Li 0.528 мкг ~
Марганец, Mn 0.1057 мг 2 мг 5.3% 7.4% 1892 г
Медь, Cu 64.45 мкг 1000 мкг 6.4% 8.9% 1552 г
Молибден, Mo 6.897 мкг 70 мкг 9.9% 13.8% 1015 г
Никель, Ni 6.864 мкг ~
Рубидий, Rb 30 мкг ~
Селен, Se 6.057 мкг 55 мкг 11% 15.4% 908 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 30.34 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 13184 г
Хром, Cr 2.43 мкг 50 мкг 4.9% 6.8% 2058 г
Цинк, Zn 0.5953 мг 12 мг 5% 7% 2016 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аргинин* 0.403 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.544 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.25 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.497 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1 г ~
Пролин 0.365 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.21 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 38.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.525 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.338 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.222 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 71,6 кКал.

  • Порция = 128 гр (91.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином K - 26,8 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 80,9 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 18 %, селеном - 11 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы