Рецепт лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты лазанья

лазанья 235 г
фарш с рисом 300 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Сыр бийский 50 г
Вода 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.6 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 6.5% 710 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 6.4% 718 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 5.4% 855 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 1% 4620 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 2.2% 2098 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.111 мг 5 мг 2.2% 1% 4505 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2% 2250 г
Витамин В4, холин 20.66 мг 500 мг 4.1% 1.9% 2420 г
Витамин В5, пантотеновая 0.243 мг 5 мг 4.9% 2.3% 2058 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 3.9% 1198 г
Витамин В9, фолаты 6.98 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5731 г
Витамин В12, кобаламин 0.617 мкг 3 мкг 20.6% 9.5% 486 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1% 4545 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5435 г
Витамин Н, биотин 1.635 мкг 50 мкг 3.3% 1.5% 3058 г
Витамин РР, НЭ 2.907 мг 20 мг 14.5% 6.7% 688 г
Ниацин 1.428 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.77 мг 2500 мг 7.1% 3.3% 1406 г
Кальций, Ca 77.24 мг 1000 мг 7.7% 3.6% 1295 г
Кремний, Si 58.883 мг 30 мг 196.3% 90.6% 51 г
Магний, Mg 19.24 мг 400 мг 4.8% 2.2% 2079 г
Натрий, Na 447.78 мг 1300 мг 34.4% 15.9% 290 г
Сера, S 85.33 мг 1000 мг 8.5% 3.9% 1172 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 6.7% 691 г
Хлор, Cl 612.65 мг 2300 мг 26.6% 12.3% 375 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.1 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 18.99 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 2.7% 1719 г
Йод, I 2.6 мкг 150 мкг 1.7% 0.8% 5769 г
Кобальт, Co 4.042 мкг 10 мкг 40.4% 18.7% 247 г
Марганец, Mn 0.2198 мг 2 мг 11% 5.1% 910 г
Медь, Cu 110.61 мкг 1000 мкг 11.1% 5.1% 904 г
Молибден, Mo 6.911 мкг 70 мкг 9.9% 4.6% 1013 г
Никель, Ni 4.723 мкг ~
Олово, Sn 17.97 мкг ~
Рубидий, Rb 36.6 мкг ~
Селен, Se 0.95 мкг 55 мкг 1.7% 0.8% 5789 г
Фтор, F 33.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12005 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 2.1% 2242 г
Цинк, Zn 1.2731 мг 12 мг 10.6% 4.9% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.983 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.711 г ~
Аргинин* 0.346 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.575 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 1.071 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.55 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.271 г ~
Глутаминовая кислота 1.19 г ~
Пролин 0.354 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.374 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.808 г min 16.8 г 10.8% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.242 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.892 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.177 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность лазанья составляет 216,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.6 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 49.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 196,3 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 26,6 %, кобальтом - 40,4 %, марганцем - 11 %, медью - 11,1 %

Чем полезен лазанья

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить лазанья, калорийность 216,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты