Рецепт Котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из минтая

Минтай 670 г
Лук репчатый 250 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Панировочные сухари 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.4 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1512 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 14.3% 628 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.2% 2800 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.5% 1991 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.4% 1667 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.9% 3122 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 2.8% 3226 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 10.1% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7% 1277 г
Витамин В4, холин 24.92 мг 500 мг 5% 4.5% 2006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.4% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 20.503 мкг 400 мкг 5.1% 4.6% 1951 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 2.42 мг 90 мг 2.7% 2.4% 3719 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 1.7% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.337 мг 15 мг 2.2% 2% 4451 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.004 мкг 50 мкг 4% 3.6% 2495 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Дигидрофиллохинон 0.094 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.7439 мг 20 мг 18.7% 16.8% 534 г
Ниацин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.84 мг 2500 мг 12.5% 11.2% 802 г
Кальций, Ca 50.64 мг 1000 мг 5.1% 4.6% 1975 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.5% 17544 г
Магний, Mg 39.87 мг 400 мг 10% 9% 1003 г
Натрий, Na 97.91 мг 1300 мг 7.5% 6.7% 1328 г
Сера, S 129.27 мг 1000 мг 12.9% 11.6% 774 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 20.6% 435 г
Хлор, Cl 114.02 мг 2300 мг 5% 4.5% 2017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.3 мкг ~
Бор, B 44.3 мкг ~
Ванадий, V 3.85 мкг ~
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 6.6% 1377 г
Йод, I 88.31 мкг 150 мкг 58.9% 52.9% 170 г
Кобальт, Co 10.581 мкг 10 мкг 105.8% 95% 95 г
Марганец, Mn 0.2118 мг 2 мг 10.6% 9.5% 944 г
Медь, Cu 126.84 мкг 1000 мкг 12.7% 11.4% 788 г
Молибден, Mo 3.338 мкг 70 мкг 4.8% 4.3% 2097 г
Никель, Ni 4.744 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 101.7 мкг ~
Селен, Se 5.12 мкг 55 мкг 9.3% 8.3% 1074 г
Титан, Ti 0.47 мкг ~
Фтор, F 413.12 мкг 4000 мкг 10.3% 9.2% 968 г
Хром, Cr 32.36 мкг 50 мкг 64.7% 58.1% 155 г
Цинк, Zn 1.0717 мг 12 мг 8.9% 8% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.722 г ~
Валин 0.638 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.736 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.495 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.63 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.295 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.543 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.684 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.604 г min 16.8 г 3.6% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.103 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из минтая составляет 111,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.4 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ МИНТАЯ

Котлеты из минтая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 12,5 %, фосфором - 23 %, йодом - 58,9 %, кобальтом - 105,8 %, медью - 12,7 %, хромом - 64,7 %

Чем полезен Котлеты из минтая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из минтая, калорийность 111,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги