Рецепт рыба в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыба в кляре

Нерка красная 800 г
кляр для рыбы 400 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыба в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.1% 497 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 9.3% 538 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.5% 1991 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Витамины
Витамин А, РЭ 48.3 мкг 900 мкг 5.4% 2.7% 1863 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 5.4% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.8% 1324 г
Витамин В4, холин 18.3 мг 500 мг 3.7% 1.9% 2732 г
Витамин В5, пантотеновая 0.866 мг 5 мг 17.3% 8.7% 577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 5.5% 922 г
Витамин В9, фолаты 11.913 мкг 400 мкг 3% 1.5% 3358 г
Витамин В12, кобаламин 5.078 мкг 3 мкг 169.3% 85.1% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.5% 10465 г
Витамин D, кальциферол 7.111 мкг 10 мкг 71.1% 35.7% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.148 мг 15 мг 21% 10.6% 476 г
Витамин Н, биотин 1.344 мкг 50 мкг 2.7% 1.4% 3720 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.7854 мг 20 мг 33.9% 17% 295 г
Макроэлементы
Калий, K 292.66 мг 2500 мг 11.7% 5.9% 854 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3824 г
Кремний, Si 0.582 мг 30 мг 1.9% 1% 5155 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 2.5% 1993 г
Натрий, Na 41.69 мг 1300 мг 3.2% 1.6% 3118 г
Сера, S 149.44 мг 1000 мг 14.9% 7.5% 669 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 10.4% 483 г
Хлор, Cl 23.45 мг 2300 мг 1% 0.5% 9808 г
Микроэлементы
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 13.09 мкг ~
Железо, Fe 0.577 мг 18 мг 3.2% 1.6% 3120 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7109 г
Кобальт, Co 0.64 мкг 10 мкг 6.4% 3.2% 1563 г
Марганец, Mn 0.0936 мг 2 мг 4.7% 2.4% 2137 г
Медь, Cu 51.98 мкг 1000 мкг 5.2% 2.6% 1924 г
Молибден, Mo 2.72 мкг 70 мкг 3.9% 2% 2574 г
Селен, Se 21.222 мкг 55 мкг 38.6% 19.4% 259 г
Фтор, F 7.71 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51881 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6849 г
Цинк, Zn 0.1923 мг 12 мг 1.6% 0.8% 6240 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рыба в кляре составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 199 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 10.4 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В КЛЯРЕ

рыба в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,3 %, витамином B12 - 169,3 %, витамином D - 71,1 %, витамином E - 21 %, витамином PP - 33,9 %, калием - 11,7 %, фосфором - 20,7 %, селеном - 38,6 %

Чем полезен рыба в кляре

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыба в кляре, калорийность 199 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыба в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги