Рецепт Мидии в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мидии в соевом соусе

Мидии (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок (Жарка) 4 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мидии в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.4 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1037 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.5% 539 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 9.9% 622 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.8% 3309 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.5 мкг 900 мкг 11.1% 6.8% 905 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 8.151 мкг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 4.4% 1397 г
бета Криптоксантин 84.74 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 259.507 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.9% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 6.4% 963 г
Витамин В4, холин 65.61 мг 500 мг 13.1% 8.1% 762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.634 мг 5 мг 12.7% 7.8% 789 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.5% 1754 г
Витамин В9, фолаты 34.704 мкг 400 мкг 8.7% 5.4% 1153 г
Витамин В12, кобаламин 13.315 мкг 3 мкг 443.8% 273.3% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.258 мг 15 мг 28.4% 17.5% 352 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.8986 мг 20 мг 24.5% 15.1% 408 г
Ниацин 1.891 мг ~
Бетаин 0.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.96 мг 2500 мг 14.1% 8.7% 708 г
Кальций, Ca 54.62 мг 1000 мг 5.5% 3.4% 1831 г
Кремний, Si 0.035 мг 30 мг 0.1% 0.1% 85714 г
Магний, Mg 34.19 мг 400 мг 8.5% 5.2% 1170 г
Натрий, Na 1185.82 мг 1300 мг 91.2% 56.2% 110 г
Сера, S 140.78 мг 1000 мг 14.1% 8.7% 710 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 16.1% 382 г
Хлор, Cl 0.66 мг 2300 мг 348485 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.2 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 3.655 мг 18 мг 20.3% 12.5% 492 г
Йод, I 0.18 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Кобальт, Co 0.197 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5076 г
Литий, Li 0.041 мкг ~
Марганец, Mn 3.0274 мг 2 мг 151.4% 93.2% 66 г
Медь, Cu 124.68 мкг 1000 мкг 12.5% 7.7% 802 г
Молибден, Mo 0.348 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 20115 г
Никель, Ni 0.233 мкг ~
Рубидий, Rb 0.9 мкг ~
Селен, Se 45.949 мкг 55 мкг 83.5% 51.4% 120 г
Фтор, F 0.11 мкг 4000 мкг 3636364 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 1.9232 мг 12 мг 16% 9.9% 624 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 34.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 56.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.397 мг ~
бета Ситостерол 13.699 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.134 г min 16.8 г 12.7% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.143 г от 11.2 до 20.6 г 45.9% 28.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.213 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Мидии в соевом соусе составляет 162,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.4 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИДИИ В СОЕВОМ СОУСЕ

Мидии в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 13,1 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 443,8 %, витамином E - 28,4 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 14,1 %, фосфором - 26,2 %, железом - 20,3 %, марганцем - 151,4 %, медью - 12,5 %, селеном - 83,5 %, цинком - 16 %

Чем полезен Мидии в соевом соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мидии в соевом соусе, калорийность 162,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мидии в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги